Qu'est-ce que l'empreinte écologique ?

C'est un calcul de l'utilisation des ressources naturelles qui évalue les impacts environnementaux. Elle mesure la demande et l'offre de nature et s'intéresse à la consommation des individus, des villes ou des nations entières.

L'empreinte écologique permet de suivre l'utilisation des surfaces productives. Ces surfaces sont généralement : les terres cultivées, les pâturages, les zones de pêche, les terrains bâtis, les zones forestières et la demande en carbone sur les terres.

Il mesure la quantité de nature dont nous disposons et la quantité de nature que nous utilisons.

Et la nourriture ?

La consommation alimentaire dans le monde représente environ 26% de l'empreinte écologique de l'humanité. Dans la région méditerranéenne, par exemple, repenser nos régimes alimentaires pourrait entraîner une réduction de l'empreinte écologique de la région allant jusqu'à 10%.

Quelle part de votre empreinte écologique est due à vos habitudes alimentaires ?