Earth Overshoot Day: 100 giorni di possibilità per spostare la data

Il 29 luglio 2021 è stato l'Earth Overshoot Day. Questa data segna il momento in cui la domanda di risorse e servizi ecologici da parte dell'umanità in un determinato anno supera quella che la Terra può rigenerare nello stesso anno. Per garantire un futuro prospero alle nostre società, dobbiamo spostare questa data e per questo non esiste un'unica soluzione magica, ma piuttosto un mosaico di soluzioni ampiamente implementate, tutte insieme.

Fatta eccezione per la tendenza inversa osservata l'anno scorsoquando l'Earth Overshoot Day cadeva il 22 agosto e principalmente da disastri (a causa del COVID-19), l'Earth Overshoot Day è arrivato ogni anno sempre più presto, circa un mese prima in ogni decennio dalla sua prima manifestazione negli anni Settanta. Ciò è indicativo della crescente domanda umana (di prodotti alimentari e di fibre a base vegetale, di prodotti dell'allevamento e del pesce, di legname e di altri prodotti forestali, di spazio per le infrastrutture urbane e di foreste per assorbire le emissioni di anidride carbonica dai combustibili fossili) sulle risorse del pianeta, che oggi equivale a circa 1,7 pianeti di risorse e servizi ecologici.

Esistono innumerevoli soluzioni e questa necessità di avere molte risposte diverse è ben rappresentata dalla Campagna "100 giorni di possibilitàpromosso da Global Footprint Network, che propone una soluzione al giorno dal 29 luglio all'inizio della COP26. L'idea era quella di mettere in evidenza le alternative agli attuali modi di operare delle nostre società nei giorni precedenti a quello che sarebbe stato l'evento più importante di quest'anno. Molte delle soluzioni raccolte per la campagna dimostrano che le alternative sono disponibili e potrebbero essere ampliate se ci fosse la volontà politica di farlo. Dal momento che i poteri politici sembrano sottovalutare la crisi climatica, è più importante che mai far emergere questi progetti e dar loro visibilità al maggior numero possibile di persone.

Il modo in cui produciamo e consumiamo il cibo ha un grande impatto sull'ambiente e un ruolo fondamentale in questa lotta.

Come ha dimostrato il nostro recente passato, circa 50% di tale domanda umana sulle risorse del pianeta è dovuta alla nostra sistemi alimentaricioè il modo in cui produciamo, trasportiamo, distribuiamo, consumiamo e, purtroppo, sprechiamo il cibo. Spostare il nostro approccio verso sistemi alimentari più sostenibili aiuterebbe quindi a spostare la data in cui noi esseri umani supereremo ciò che le risorse globali possono sostenere in un solo anno. Anche in questo caso, ci sono diversi modi per raggiungere questo obiettivo, come mangiare localmente, coltivare in modo sostenibile (ad esempio, attraverso pratiche agroforestali) o ridurre i rifiuti alimentari.

È proprio questo l'obiettivo del progetto Foodnected.

I sistemi alimentari a filiera corta, equi e sostenibili che stiamo realizzando attraverso la Comunità di pratica Foodnected sono una delle soluzioni. La pratica di un codice etico di valori ambientali e sociali, l'utilizzo di sistemi di produzione a basso impatto e il ricollegamento tra produttori e consumatori (riducendo la distanza tra loro) aiutano a sconvolgere i meccanismi prevalenti del mercato alimentare. In effetti, una Comunità di pratiche (CdP) mette in contatto produttori di cibo su piccola scala e consumatori sulla base di valori condivisi per facilitare lo sviluppo di sistemi alimentari sostenibili e a filiera corta che funzionino per la natura e le persone, a partire dalla regione mediterranea.

Il settore zootecnico è certamente uno dei più importanti, dato il suo contributo alle emissioni di gas serra e all'utilizzo di terra e acqua, a livello mondiale. È quindi un ovvio punto di partenza.

Il 29 ottobre, la soluzione è stata la promozione di metodi di produzione della carne bovina che si concentrano sull'integrazione del bestiame in un paesaggio misto locale, come le piccole aziende agricole di Minorca Custòdia Agrària programma, parte del programma Foodnected. Queste aziende sfruttano l'eterogeneità del paesaggio (che combina terreni coltivabili con aree di vegetazione selvatica) per la produzione agricola. Il bestiame si nutre in parte di pascoli selvatici e cammina tra le aree boschive. Ciò consente di catturare quantità significative di anidride carbonica. Inoltre, il tipo di gestione praticato non esaurisce la biodiversità, ma la promuove.

L'Impronta ecologica è uno strumento utilizzato per misurare quanta natura abbiamo e quanta natura utilizziamo. Il consumo di cibo in tutto il mondo contribuisce a circa 26% dell'Impronta Ecologica dell'umanità. Lavorando con l'ambiente locale e applicando pratiche di gestione vantaggiose, il consumo di carne equa e locale prodotta negli allevamenti di Custòdia Agrària contribuirebbe a ridurre l'Impronta del consumo di carne bovina fino a 64% rispetto alla carne prodotta in modo convenzionale. Applicati a livello mondiale, i metodi di produzione di Custòdia Agrària sposterebbero di 5 giorni la data dell'Earth Overshoot Day.

Queste pratiche promuovono lo sviluppo locale nei loro territori con nuovi modelli di governance che coinvolgono e responsabilizzano tutti gli attori locali con un approccio comunitario e partecipativo. Ciò incoraggia i piccoli produttori a diventare attori del cambiamento per la necessaria transizione verso sistemi alimentari sostenibili ed equi. La creatività e il networking promuovono la condivisione delle conoscenze, la comprensione collettiva e il tutoraggio necessari per costruire un futuro migliore, portando all'innovazione, alla creatività e all'imprenditorialità sociale.

Possiamo tutti fare qualcosa per combattere il cambiamento climatico e l'uso eccessivo delle risorse e, infine, rimandare l'Earth Overshoot Day. Possiamo iniziare con il prendere coscienza del nostro impatto ambientale. Volete misurare il vostro qui?