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Earth Overshoot Day 2022 : le déséquilibre des relations entre l'homme et l'environnement continue de s'accentuer

Par Alessandro Galli et Marta Antonelli

Le 22 avrilndC'est en 1970 qu'a été célébrée la première édition de ce qui est devenu par la suite une date clé dans le mouvement environnemental mondial : la Journée de la Terre. La première édition de la Journée de la Terre a eu lieu en 1970.st La première édition de la Journée de la Terre est née de la reconnaissance des nombreux problèmes environnementaux de l'époque et de leur impact sur la santé de notre planète, mais aussi sur la santé humaine. Quelques mois plus tard, en décembre 1971, un autre événement marquant a eu lieu, cette fois-ci en apportant une mesure quantitative à la compréhension qualitative des problèmes environnementaux de la Terre mis en évidence par la Journée de la Terre. Il s'agit de la Journée du dépassement de la Terre.

Calculé par Global Footprint Network sur la base des comptes nationaux d'empreinte et de biocapacité (NFA) produits par la Footprint Data Foundation (https://www.fodafo.org/) et de l'université York au Canada, le Earth Overshoot Day marque chaque année le jour où l'humanité a utilisé toutes les ressources biologiques que la Terre régénère au cours de l'année entière. Au cours des cinq dernières décennies, le métabolisme humain a continué à dépasser le métabolisme de la planète à un rythme de plus en plus rapide, au point que l'humanité utilise actuellement 74% de plus que ce que les écosystèmes de la planète peuvent régénérer, soit "1,75 Terre". En d'autres termes, la planète Terre a besoin d'environ 20 mois pour régénérer les ressources que les humains consomment et éliminer les déchets de dioxyde de carbone que les humains émettent en seulement 12 mois. Du Earth Overshoot Day à la fin de l'année, l'humanité fonctionne en déficit écologique. Ce déficit est actuellement le plus important depuis que le monde est entré en situation de dépassement écologique au début des années 1970 et, au cours des 50 dernières années, les déficits annuels se sont cumulés pour former une dette écologique correspondant à 19 années de régénération planétaire. Le Earth Overshoot Day nous rappelle donc que la persistance du dépassement, depuis maintenant plus d'un demi-siècle, a entraîné un déclin considérable de la biodiversité, un excès de gaz à effet de serre dans l'atmosphère et une concurrence accrue pour la nourriture et l'énergie. Les pressions et les symptômes sont de plus en plus marqués par des vagues de chaleur inhabituelles, des incendies de forêt, des sécheresses et des inondations, qui entraînent une insécurité énergétique et alimentaire.

Face à l'ambition mondiale de "ne laisser personne de côté", telle que définie par l'Agenda 2030 des Nations unies pour le développement durable, et de veiller à ce que chacun vive bien dans les limites de notre planète, la dure réalité à laquelle nous sommes quotidiennement confrontés est celle de sociétés plutôt inégalitaires - tant dans leur capacité à accéder aux ressources qu'à assurer leur bien-être - fonctionnant au-delà des limites planétaires.

Si tous les habitants de la planète avaient le même mode de vie et de consommation qu'un citoyen européen moyen, le Earth Overshoot Day tomberait le 2 maindavec des dates encore plus précoces dans de nombreux pays européens.

Pourquoi en est-il ainsi ? Qu'est-ce que c'est ? possibilités avons-nous à notre disposition pour renverser cette situation ?

Avant de se pencher sur les solutions possibles, il convient de mieux comprendre l'enjeu. Les biens et les services qui sont à la base de nos sociétés humaines et de nos économies sont tous soutenus par des écosystèmes fonctionnels et sains. En prélevant des ressources sur la planète et en y rejetant des déchets, nous contribuons tous à avoir un impact sur la Terre. Cet impact définit notre empreinte écologique et peut être mesurée. Qu'il s'agisse de notre alimentation ou de notre façon de conduire. De nos achats de biens et de services à la manière dont nous chauffons et refroidissons nos maisons, nos activités quotidiennes contribuent à l'empreinte écologique que nous laissons sur les écosystèmes de la planète. Quel est donc le rôle de chacune de ces activités quotidiennes ?

Les résultats de l'empreinte écologique s'alignent sur de nombreuses autres études en indiquant que les systèmes alimentaires dans le monde contribuent de manière significative au changement climatique, causant environ 34% du total des émissions mondiales de gaz à effet de serre (GES), ainsi que la déforestation et la perte de biodiversité, la pollution de l'eau et de l'air et la dégradation des sols, et le risque accru de propagation de pathogènes, pour n'en citer que quelques-uns : en bref, l'alimentation à elle seule occupe aujourd'hui 55% (c'est-à-dire plus de la moitié), de la biocapacité de la Terre. Les systèmes alimentaires utilisent des ressources et émettent des gaz à effet de serre à chaque étape de leur cycle de vie, depuis la production des sources primaires, la transformation et le raffinage des aliments, l'emballage, le transport, ainsi que la distribution en gros et au détail des aliments que nous mangeons, et que nous éliminons ensuite.

Les dysfonctionnements des systèmes alimentaires mondiaux présentent de multiples facettes.

Les pratiques agricoles sont devenues de plus en plus intensives pour répondre à la demande d'une population croissante qui s'oriente vers un régime alimentaire occidental à forte densité énergétique, augmentant ainsi considérablement l'offre alimentaire mondiale. Environ la moitié des terres agricoles mondiales sont utilisées pour l'agriculture pastorale ou intensive, avec des impacts environnementaux néfastes qui ne sont souvent pas pris en compte, alors qu'ils n'influencent pas les choix des méthodes de production autant qu'ils le devraient. En outre, environ 75% de la nourriture disponible dans le monde provient de seulement 12 plantes et cinq espèces animales.

La mondialisation a également entraîné la croissance de chaînes d'approvisionnement longues et fragmentées, caractérisées par un haut degré de complexité et de nombreux acteurs impliqués dans les différentes étapes. Cela entraîne souvent la perte ou le gaspillage de grandes quantités de nourriture, un phénomène qui représente un tiers de la nourriture produite dans le monde. Les consommateurs qui sont de plus en plus déconnectés de la source de leur alimentation peut également être considérée comme un sous-produit des longues chaînes d'approvisionnement, dans un contexte où, du moins dans l'Union européenne, les décideurs politiques prônent des chaînes d'approvisionnement plus courtes qui reconnectent les extrémités de la chaîne d'approvisionnement alimentaire, dans l'intérêt des consommateurs et des producteurs. L'inégalité économique affecte en effet le système alimentaire, avec des salaires injustes pour les travailleurs aux différents stades de la chaîne d'approvisionnement (des producteurs aux détaillants), et les petits exploitants agricoles recevant une proportion relativement faible de la richesse générée dans le système alimentaire.

L'inégalité d'accès à une alimentation saine met en péril la sécurité alimentaire de nombreux pays et communautés. Une alimentation saine et nutritive est plus coûteuse qu'une alimentation suffisante en calories. Environ 3 milliards de personnes dans le monde (40% de la population mondiale) n'ont pas les moyens d'avoir une alimentation saine, tandis qu'environ 2 milliards de personnes sont en surpoids ou obèses. À l'échelle mondiale, on estime que les facteurs de risque alimentaires sont à l'origine de 11 millions de décès par an, tandis que l'impact de la malnutrition coûte à l'économie mondiale 13,6 billions de dollars US$ par an. Il a été récemment démontré que les gains d'espérance de vie résultant du passage d'un régime alimentaire occidental typique à un régime plus sain pourraient se traduire par plus d'une décennie pour les jeunes adultes.

Alors que la pression exercée sur la planète par les systèmes alimentaires ne cesse de croître, la mesure de l'impact environnemental de nos systèmes alimentaires actuels devient une priorité pour éclairer la prise de décision et la politique alimentaire : Transformer la façon dont nous produisons, nous approvisionnons, nous distribuons, nous consommons et nous jetons les aliments est une solution pratique pour réduire l'empreinte écologique d'un pays.. En outre, l'alimentation nous relie aux systèmes écologiques et peuvent nous apprendre des choses sur le monde dans lequel nous vivons. Si l'humanité retardait le "Earth Overshoot Day" de 6 jours chaque année, nous parviendrions à ramener l'entreprise humaine dans la limite d'une seule planète d'ici à 2050. Bien qu'ambitieux, ce changement est à portée de main, car quatre transformations clés de nos systèmes alimentaires mondiaux permettraient à elles seules de réduire l'empreinte de plus de quatre ans :

Pour conclure, nous pensons que la façon dont nous mangeons est une indication ultime de la durabilité de nos systèmes alimentaires, ainsi qu'un agent fondamental de changement vers la durabilité. La "fourchette" est l'outil de durabilité le plus utile dont nous disposons en tant que citoyens, car les décisions alimentaires que nous prenons aujourd'hui peuvent avoir un effet de cascade positif sur l'ensemble de la chaîne alimentaire, en influençant chaque étape du processus. Les systèmes alimentaires mondiaux actuels sont préjudiciables à la santé de l'homme et de la planète, qui sont interconnectés. plusieurs opportunités de bien-êtrecomme nous l'avons montré, sont à portée de main.

En outre, les aliments dont on sait qu'ils sont associés à une amélioration de la santé humaine ont l'un des impacts environnementaux les plus faibles, tandis que les aliments à forte intensité de ressources sont souvent associés aux augmentations les plus importantes du risque de maladie. La réorientation de nos systèmes alimentaires est donc un moyen de reconnaître les interdépendances fructueuses entre la santé, l'environnement et l'économie et d'agir en conséquence. Garantir un système alimentaire durable et équitable qui fonctionne à la fois pour les producteurs et les consommateurs, tel est l'objectif de l'initiative Foodnectedun projet financé par la Fondation MAVA.

Rubrique Sous-titre

Production alimentaire durable au Monténégro : entretien avec notre partenaire CZIP

Le Centre de protection et de recherche sur les oiseaux ou CZIP est l'un des partenaires de Foodnected au Monténégro, avec l'association Dr. Martin Schneider Jacoby MSJA. Tous deux s'investissent dans la protection des Ulcinj Salina dans le sud du Monténégro, un lieu riche en biodiversité et d'une grande importance pour les communautés locales qui l'entourent.  Ulcinj est également l'un des sites pilotes de Foodnected.

Entretien avec Zoran Popović, expert associé pour le développement durable au CZIP, à propos de son implication dans Foodnected.

Le CZIP est une organisation environnementale de 21 ans située à Podgorica, au Monténégro. Sa mission est la protection et la recherche sur les oiseaux et la biodiversité. Historiquement, le CZIP s'est principalement concentré sur la conservation de la biodiversité et les programmes d'éducation à la nature, à la fois au niveau local et dans le cadre de projets transfrontaliers avec les pays voisins (Croatie, Bosnie, Serbie, Albanie, Kosovo). Outre ces activités, le CZIP a également participé au développement de l'écotourisme, en promouvant des activités respectueuses de l'environnement comme moyen durable de développer la région. Dans le cadre de Foodnected, le CZIP fait un pas en avant dans le lien entre la biodiversité et les activités humaines.

"Nous avons déjà coopéré avec des petits producteurs locaux, par exemple en fournissant aux agriculteurs des équipements respectueux de la nature pour protéger leurs cultures ou leurs ruches contre les prédateurs. Foodnected est cependant notre premier projet directement axé sur la production alimentaire. La Fondation MAVA nous a encouragés à participer, et nous avons pensé que Foodnected pourrait représenter une grande opportunité pour les communautés locales et l'ensemble du pays", déclare Zoran Popovič.

Household with an electrical fence donated by CZIP for the protection of both beehives and bears. Photo: Igor Stojovič
Ménage équipé d'une clôture électrique offerte par le CZIP pour la protection des ruches et des ours. Photo : Igor Stojovič

 

La production alimentaire au Monténégro présente en effet de nombreux défis. Après la Seconde Guerre mondiale, le Monténégro et la Yougoslavie en général ont été largement industrialisés, négligeant des hectares de terres fertiles et perdant des milliers de petits producteurs. "Le Monténégro est aujourd'hui massivement dépendant des importations. Même s'il existe encore au Monténégro des agriculteurs qui possèdent un savoir traditionnel local, les conditions du marché sont très dures pour eux."

La situation des petits agriculteurs dans cet environnement est critique, ajoute Zoran : "La plupart des Les villes du Monténégro disposent d'un marché fermier où les agriculteurs locaux peuvent vendre leurs produits, mais en raison de la concurrence des grands fournisseurs, ils ont du mal à être compétitifs. Même s'ils proposent des produits de qualité, cultivés sur place et produits localement. Ils ont également du mal à être compétitifs en termes de saisonnalité. D'autre part, les petits producteurs ne sont pas suffisamment soutenus par les programmes gouvernementaux.

Foodnected représente pour le CZIP une excellente occasion de relever le défi de la production alimentaire au Monténégro. Zoran déclare : "L'idée derrière Foodnected est de trouver des moyens de soutenir les communautés locales et les modes de production traditionnels pour l'agriculture, la pêche et le pastoralisme. Nous en sommes actuellement aux premières étapes pour essayer de de voir ce qui est possible, de présenter les Valeurs de Foodnected aux communautés locales d'Ulcinj et de voir comment cela fait écho à leurs propres préoccupations et projets, mais nous prévoyons une période de travail beaucoup plus longue".

Comme dans les autres sites pilotes, des questionnaires de suivi seront distribués aux acteurs locaux (restaurants, producteurs de denrées alimentaires, pêcheurs), et leur analyse débouchera sur la rédaction d'un plan stratégique local contenant des idées sur la manière d'appliquer les principes de Foodnected. Ce plan servira de support à la discussion avec les parties prenantes et les autorités locales dans le cadre d'ateliers et de visites d'étude auprès de petits producteurs dans d'autres pays.

Les organisations de producteurs de la pêche pour les petits pêcheurs : une étape essentielle à franchir

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L'un des problèmes auxquels est confronté le secteur de la pêche artisanale est l'absence de représentation spécifique dans les organes officiels de la profession. C'est particulièrement le cas en France où les pêcheurs artisanaux peinent à s'unir pour défendre leurs intérêts. Pour l'instant, le secteur de la pêche artisanale n'est pas représenté au sein des instances officielles. Bertrand Cazalet, secrétaire et conseiller juridique du Syndicat professionnel des pêcheurs petits métiers d'Occitanie (SPMO), les organisations de producteurs de pêche (OPP) constituent un outil que les petits pêcheurs européens ont tout intérêt à investir pour assurer leur avenir, et plus particulièrement en Méditerranée pour mieux défendre leurs modes de gestion traditionnels basés sur la polyvalence et un fort maillage territorial. Interview.

Qu'est-ce qu'une organisation de producteurs de pêche ? Quel est le rôle des OPP dans l'UE ?

A L'organisation de producteurs (OP) est un outil européen spécifique créé dans le cadre des politiques européennes communes.Les organisations de producteurs (OP) ont été créées dans le cadre de la politique agricole commune (PAC), puis de la politique commune de la pêche (PCP). Les OP regroupent des producteurs (pêcheurs, agriculteurs, etc.) dans une zone donnée, souvent sous forme de coopératives, mais aussi d'autres structures organisationnelles et juridiques.

La reconnaissance d'une OP se fait au niveau national par le biais d'un processus supervisé par l'UE. Les OPF sont considérées comme essentielles pour atteindre les objectifs de la PCP, et la gestion de leurs activités de production et de commercialisation leur est déléguée :

– Production : comprend l'organisation générale des activités de pêche, l'attribution, la gestion et le contrôle des quotas de capture et de l'effort de pêche, la gestion des licences, l'élaboration et la mise en œuvre du règlement intérieur, le contrôle et la sanction des membres de la FPO ;

– Marketing : comprend l'organisation de la première vente (en liaison avec les criées et les marchés portuaires), l'amélioration et le suivi de la traçabilité et de l'application des mesures sanitaires, ainsi que la mise en œuvre d'initiatives visant à valoriser les produits tout au long de la chaîne de valeur.

Chaque OP doit produire un plan de production et de commercialisation annuel ou pluriannuel qui détermine tous les éléments nécessaires pour que l'OP atteigne ses objectifs dans les conditions définies par la réglementation européenne.

Les pêcheurs artisanaux méditerranéens sont-ils représentés dans les OP ? Existe-t-il des OP spécifiques à la pêche artisanale dans la région ?

Lorsque l'on parle de pêche artisanale, il s'agit de bateaux relativement petits utilisant des engins passifs ou non remorqués. En France, la pêche artisanale est synonyme de "petits métiers" et en Espagne d'"artes menores". Pour la Commission européenne, la pêche artisanale est pratiquée par des navires de pêche d'une longueur hors tout inférieure à 12 mètres et n'utilisant pas d'engins de pêche remorqués. 

Il existe quelques exemples d'OP dédiées à la pêche artisanale en Europe[1] mais il n'existe pas d'OP spécifique pour la petite pêche polyvalente en Méditerranée. En France, les OP sont soit composées uniquement de pêcheries industrielles, soit mixtes avec différents segments de flotte représentés. Toutefois, même ces dernières ont été créées et contrôlées à l'origine par de grandes sociétés de pêche. Dans les deux cas, il est très difficile pour les petits pêcheurs de faire reconnaître et défendre leurs intérêts. En Méditerranée, plus de 80% des pêcheurs artisanaux n'appartiennent pas à des OP.. Cela s'explique par des raisons historiques et par le système de gestion de la pêche en Méditerranée, où l'accès à la pêche ne repose pas principalement sur l'octroi de licences et de quotas.

Et quelle est la situation en dehors des OP en Méditerranée aujourd'hui ? 

Les petits pêcheurs de la Méditerranée sont principalement les skippers individuels dont les activités sont saisonnièrement polyvalentes et exercées à proximité du rivage. 80% d'entre eux n'étant pas associés aux OP, ils sont fragilisés par 1) l'affaiblissement des Prud'homies (structures traditionnelles de gestion communautaire propres à la Méditerranée française), dont certaines ne fonctionnent plus du tout ; 2) les difficultés rencontrées par certains comités de pêcheles organisations de la société civile, notamment au niveau départemental, qui peinent à maintenir leur capacité de représentation et d'action pour leurs membres ; 3) la réduction des moyens dont disposent l'État et son administrationqui tend à déléguer de plus en plus la gestion, le suivi et le contrôle des activités de pêche aux OP.

De même, une pression politique et professionnelle croissante s'exerce sur l les pêcheurs qui ne font pas partie d'une OP rejoignent les OP existantesIls sont informés qu'ils auront moins de droits, qu'ils perdront leurs antécédents, leurs licences, qu'ils n'auront pas droit aux fonds européens. C'est absolument faux d'un point de vue purement juridique car il ne peut y avoir de discrimination dans les règles d'accès aux ressources halieutiques et aux soutiens financiers. L'État français reconnaît également qu'il doit rééquilibrer le système des droits de pêche qui est très largement favorable aux OP, mais qui, compte tenu du fait que les ressources halieutiques sont un bien public, est discutable d'un point de vue de l'équité[2].

L'organisation "Golion" a entamé un processus pour être reconnue en tant qu'OP : pourquoi ? 

Golion fonctionne officiellement pour le compte d'un groupe de petits métiers de la Méditerranée depuis 10 ans, avec une structure (GIE) reconnue par arrêté ministériel pour gérer les espèces soumises à quota (thon rouge et espadon). La structure est associée à un syndicat professionnel mais elle est limitée dans son champ d'action (thon rouge et espadon), dans ses pouvoirs de gestion des droits de pêche (licences) et dans sa durée (car sa structure doit être renouvelée tous les trois ans).

Pour sortir de cette insécurité juridique et agir sur l'ensemble de la pêche artisanaleNous avons décidé d'initier un processus de reconnaissance de l'association Golion en tant qu'OP. Lancée en 2014, Golion est propriétaire d'un "label propre" de groupe sous lequel sont commercialisés les produits de ses membres. La structure de Golion comportant une dimension économique, elle remplit les conditions préalables nécessaires au lancement d'un processus d'OP, processus qui a été initié sans aucune forme de soutien financier public ou privé.

Qu'attendez-vous de la reconnaissance de Golion en tant qu'OP ?

L'avantage d'être reconnu en tant qu'OP est tout d'abord institutionnelcar il vous permet de mieux s'organiser, d'être mieux représenté et soutenu (administrativement, techniquement et financièrement) et donc, in fine, de mieux défendre ses droits. Face aux exigences croissantes de la PCP et de ses règles de gestion, nous disposerions, en tant qu'OP, d'une structure qui nous donnerait un poids officiel ainsi que le droit d'être entendus par les autorités et l'administration. C'est aussi une façon d'assurer l'avenir de notre organisation en tant qu'organisation officiellement agréée.

La pêche artisanale va devoir faire face à des pressions croissantes sur ses zones de pêche, notamment en raison des conditions imposées par le plan pour la Méditerranée occidentale (West Med) et des implications pour les chalutiers,[3] avec notamment un transfert de l'effort de pêche vers la côte. La réglementation européenne dans son ensemble va continuer à se durcir et les segments de flotte les plus fragiles seront les premiers à disparaître. Les petits métiers ne pourront pas surmonter les contraintes et les coûts imposés par les règles de suivi, de contrôle et de surveillance, à moins qu'ils ne parviennent à s'unir.. En Méditerranée française, il existe encore 1 000 navires artisanaux hors OP, ce qui justifie pleinement la reconnaissance d'une OP dédiée à la pêche artisanale. Une telle initiative est également conforme aux engagements pris par la France auprès de l'organisme régional des pêches - la CGPM (Commission générale des pêches pour la Méditerranée) - et de l'Organisation mondiale de la propriété intellectuelle (OMPI). Plan d'action régional pour la petite pêche (PAPS) que la CGPM a adoptée en 2018.

Quels autres avantages la création d'une OP artisanale pourrait-elle avoir pour les pêcheurs eux-mêmes et pour la pêche en général ?

Dans le cadre du PO, nous voulons défendre nos méthodes de gestion méditerranéennes, qui adoptent une approche non pas par espèce mais par territoire, l'utilisation de techniques polyvalentes et la diversité saisonnière. Dans ce type de gestion, les règles sont établies en fonction du contexte, des territoires et des pratiques locales. Ce sont en fait les principes de gestion des Prud'homies, organismes séculaires qui ne sont reconnus ni au niveau étatique, ni au niveau européen. Ces organismes pourraient être revitalisés et re-légitimés en étant associés à une OP de pêche artisanale.[4]

La petite pêche polyvalente est généralement un casse-tête pour les gestionnaires et les scientifiques, qui trouvent plus facile de modéliser un système spécialisé et monospécifique de quotas de capture ou d'effort par bateau. On nous reproche souvent le manque de suivi de l'effort de pêche artisanale : avec une OP artisanale dédiée, nous pourrions documenter les opérations de pêche, traiter les données de capture, d'effort et de commercialisation, soutenir les pêcheurs et mieux les intégrer dans les systèmes de suivi. Seule une OP dédiée à la pêche artisanale serait en mesure de le faire, car les OP existantes en Méditerranée ne pourraient pas offrir au millier de navires associés non OP un tel cadre de travail. axée uniquement sur la grande diversité des pratiques et des caractéristiques de la pêche artisanale.

Quelle est la procédure à suivre pour créer une OP ? Y a-t-il des conditions particulières à remplir ? 

Vous devez disposer d'un la structure économique déjà établie des producteursNotre application se base principalement sur le critère du nombre de navires (85% de petits navires en Méditerranée) et sur la valeur de la production plutôt que sur les volumes produits. Notre candidature se base principalement sur le critère du nombre de navires (85% de petits navires en Méditerranée) et sur la valeur de la production plutôt que sur les volumes produits. Nous avons constitué un dossier qui répond aux exigences de l'Etat français pour la reconnaissance des OP. Le nôtre fait plus de 70 pages et comprend les statuts, le règlement intérieur, le dossier de présentation, le plan de production et de commercialisation, les données de tous les pêcheurs (licences, captures), etc. Il doit ensuite être soumis à la DIRM (Direction régionale de la Méditerranée), qui est la branche de l'administration française chargée d'instruire les demandes au niveau méditerranéen. Elle formule ensuite un avis qu'elle transmet à la DPMA (Direction des pêches maritimes et de l'aquaculture), l'administration nationale des pêches et des affaires maritimes, qui prend la décision finale.

Et avez-vous réussi à mobiliser les pêcheurs autour de la nécessité de créer une organisation de pêche artisanale ?

C'est la principale difficulté à laquelle nous sommes confrontés. Nous ne disposons que de moyens très limités pour atteindre notre objectif et d'aucune forme d'aide publique. Comme indiqué plus haut, notre représentativité ne sera pas évaluée sur le volume des captures car nous avons peu de débarquements et de quotas, mais sur le nombre de bateaux. Notre particularité est de représenter de nombreux bateaux dans une seule zone, la Méditerranée française. Dans notre dossier initial soumis à la DIRM, nous avons 112 bateaux, ce qui ferait de nous la première OP française de Méditerranée en termes de nombre de navires artisanaux. Mais ce n'est pas suffisant, il faut atteindre 150 navires pour satisfaire pleinement aux critères de reconnaissance. Il nous faut donc attirer de nouveaux membres et pour cela mobiliser les gens dans les ports, les Prud'homies, etc. Notre manque de moyens nous désavantage à long terme.

Avez-vous confiance en l'avenir ?

Je suis assez confiant car nous répondons aux critères, et Je ne vois aucun obstacle juridique ou technique à notre demande. Je pense également que l'administration a compris qu'il y avait un intérêt professionnel à structurer les petits métiers en OP. Il y aura de moins en moins de ressources et de plus en plus de contraintes, donc tout ce qui peut favoriser l'autonomie et la capacité des pêcheurs est une bonne stratégie à avoir avec l'administration. Enfin, j'espère que les représentants professionnels prendront à leur tour conscience de la nécessité fondamentale de structurer les "petits métiers" en OP. Avec les prochaines élections dans les Comités des Pêches (qui représentent aussi les petits métiers), nous pourrions susciter un intérêt plus favorable pour notre projet et établir des collaborations concrètes pour nous permettre de finaliser rapidement ce processus vital pour les petits métiers. 

Pour en savoir plus, cliquez ici :

Rapport

Cazalet, B et O'Riordan, B. 2020. "The Pros and Cons of Creating Producer Organisations (PO) for Mediterranean Small-Scale Fishers" Low Impact Fishers of Europe. 41 pages.

https://lifeplatform.eu/wp-content/uploads/2021/06/LIFE-Producer-Organisations-PO-Guidelines-EN.pdf

[1] L'"Organizacion de Productores Artesanales de la Lonja de Conil" à CONIL de la Frontera en Andalousie (Espagne), qui regroupe environ 50 bateaux de pêche artisanale utilisant des engins passifs ("artes menores") ; FSK (Low Impact Inshore Fishing PO), l'un des membres de LIFE au Danemark, une OP qui rassemble 45 navires appartenant à plusieurs associations de pêche côtière ; et l'OP Estuaire en France, qui est une OP monospécifique et se consacre uniquement à la gestion de l'activité de pêche à la civelle (anguille juvénile). Voir dans : Cazalet, B et O'Riordan, B. 2020. "The Pros and Cons of Creating Producer Organisations (PO) for Mediterranean Small-Scale Fishers" Low Impact Fishers of Europe. 41 pages

[2] Le nouveau plan d'action du gouvernement présenté en mars 2022, bien que très général, prévoit de "favoriser l'appui technique aux petites entreprises en réformant les règles de répartition des quotas", y compris "une attention accrue à la production hors OP". https://mer.gouv.fr/sites/default/files/2022-03/Plan-action-peche-durable_DP.pdf

[3] Plan de gestion européen dans le cadre de la PCP qui prévoit une réduction de 40% de l'effort de pêche sur cinq ans (2021-2025) dans une zone définie de la Méditerranée occidentale.

[4] Les Prud'homies remontent au Moyen-Âge, elles sont inscrites au patrimoine immatériel de la France depuis 2021 et un processus de classement au patrimoine immatériel de l'UNESCO est en cours.d

La voie vers des systèmes alimentaires plus équitables et plus durables commence par la relation entre les consommateurs et les producteurs.

Yolda est une organisation de protection de la nature créé en 2015. Depuis le début, Yolda se concentre sur les pratiques culturelles traditionnelles et les systèmes de production qui bénéficient à la fois à la conservation de la biodiversité et à l'atténuation et l'adaptation à la crise climatique. Engin Yılmaz, directeur exécutif de Yolda, nous en dit plus sur l'importance des connaissances écologiques traditionnelles et la valeur des relations entre consommateurs et producteurs.

Le pastoralisme mobile

Travaillant au niveau international, Yolda collabore avec des communautés pastorales mobiles dans différentes régions afin de comprendre et de diffuser les avantages de cette pratique pour la biodiversité et l'action climatique. Les terres de l'une de ces communautés, Sarikeçili, ont récemment rejoint le projet Foodnected en tant que site pilote. Ils se déplacent dans une zone géographique de 300 km à travers la Turquie, passant l'hiver dans les pâturages de la côte sud et l'été sur les hauts plateaux des montagnes du Taurus.

Pastoralisme, explique Engin, est une forme d'élevage qui consiste à élever du bétail (principalement des espèces herbivores) et, surtout, il est totalement différent, par essence, des systèmes de production animale intensive. Nous utilisons le terme "mobile" pour englober les nombreuses façons dont les gens se déplacent avec le bétail, par opposition au pastoralisme sédentaire. Ainsi, le pastoralisme mobile fait référence aux nombreuses façons dont les gens se déplacent dans les paysages avec le bétail.

La définition du pastoralisme mobile peut varier car elle dépend fortement de la topographie de la zone où ces communautés se déplacent, du climat, du contexte socio-économique, etc. Cependant, dans tous les cas, ce système de production traditionnel présente des avantages pour la conservation de la biodiversité et les efforts d'atténuation et d'adaptation à la crise climatique.

Grâce à leur mobilité, ces communautés nomades assurent la connectivité entre les différents habitats et, par conséquent, soutiennent d'autres espèces en ce qui concerne la connectivité fonctionnelle et structurelle. Prenons le rôle qu'ils jouent dans la dispersion des graines : Les animaux mangent des plantes, ils transportent les graines de ces plantes via leur pelage, leur toison, leurs sabots et leurs excréments. Une étude scientifique menée en Espagne a montré qu'un troupeau de 1 000 moutons transhumants transporte près de 200 millions de graines ingérées sur 1 500 km. En outre, l'empreinte carbone de ces communautés est très faible, notamment en raison de leur mobilité. Elles utilisent très peu de carburant. Leur vie est adaptée au climat. Lorsqu'elles quittent un site, elles permettent à la végétation de se régénérer. Et surtout, elles jouent un rôle dans la préservation du patrimoine culturel".

Connaissances écologiques traditionnelles (CET)

La préservation des connaissances traditionnelles est l'une des valeurs fondamentales Le concept de "Foodnected" englobe les diverses interactions entre les communautés et la nature, ainsi que les interactions au sein de la communauté elle-même. Il s'agit par exemple de la gestion des troupeaux, du bien-être des animaux et des hommes, de la connaissance de la faune et de la flore, de la transmission des connaissances, etc.

Pour illustrer l'importance de ces connaissances, Engin prend l'exemple des interactions entre les communautés et les loups. Dans les Pyrénées françaises, il n'y avait plus de loups. Le gouvernement a donc pris des mesures pour réintroduire des loups dans les montagnes. Cela a créé un conflit entre les communautés de transhumance et le gouvernement français. L'un des aspects importants de ce conflit était que les communautés ne détenaient plus autant de connaissances écologiques traditionnelles que par le passé pour affronter et atténuer les conflits contre ces prédateurs, ce qui a rendu l'expérience très traumatisante pour elles. En Turquie, il y a 7 000 loups et aucun d'entre eux n'est considéré comme traumatisant par les communautés nomades, parce qu'elles vivent ainsi depuis des siècles. Elles utilisent des outils particuliers pour lutter contre le loup, comme les chiens. Il y a aussi des chiens dans les Pyrénées françaises, mais en Turquie, les connaissances sur le choix de la bonne race, le bon dressage, la gestion de la meute de chiens et le nombre de chiens qu'elle doit comporter sont encore très riches. Tout cela varie bien sûr en fonction de la région et de l'environnement. Nous pensons donc que ce type de connaissances doit être conservé. Ces communautés vivent dans l'incertitude depuis des siècles et leur vie quotidienne est adaptée pour répondre aux changements. Ces connaissances recèlent également une sagesse qui peut aider à élaborer des réponses à des crises telles qu'une pandémie".

La relation entre les producteurs et les consommateurs

Depuis sa création, Yolda, tout comme Foodnected, tente de réduire la distance entre les producteurs et les consommateurs. Dans notre cas, raccourcir les chaînes de valeur ne signifie pas vendre et acheter localement, puisque les communautés se déplacent sur de longues distances. Il s'agit d'essayer d'éviter tout autre acteur le long de la chaîne et de faire en sorte que les consommateurs et les communautés partagent la même vision de la production et de la consommation d'aliments.' 

Pour Yolda, l'homme est un élément essentiel de l'écosystème et la relation entre les consommateurs et les producteurs est cruciale pour parvenir à des systèmes alimentaires plus durables et plus équitables. Nous ne pouvons pas nous appuyer sur une dichotomie entre la nature et la culture. La nature apporte des avantages à la culture, mais la culture peut également apporter des avantages à la nature. Et c'est ce que nous attendons des consommateurs : qu'ils adoptent le même mode de pensée. Cela nous aidera à plaider en faveur d'un cadre juridique approprié pour soutenir les producteurs durables plutôt que les systèmes de production industriels, et nous pourrons alors avoir un impact aux niveaux régional, national et mondial. Cela doit commencer par la relation entre les consommateurs et les producteurs".

Une alternative aux systèmes alimentaires industriels qui respecte l'échelle et le rythme de l'écosystème grâce à des chaînes d'approvisionnement plus courtes.

À l'instar du projet Foodnected, Local Catch est un réseau nord-américain de familles, d'entreprises et de communautés de pêcheurs, de chercheurs, d'organisations à but non lucratif, de fournisseurs d'assistance technique et de décideurs. Nous avons eu l'occasion de nous entretenir avec Jordan Richardson, coordinateur du réseau, et Brett Tolley, coordinateur du programme national de la Northwest Atlantic Marine Alliance (Nama), qui apporte son soutien à Local Catch.

Local Catch a été fondé à une époque où différents réseaux de produits de la mer se formaient en tant qu'alternative aux modèles de pêche industrielle. 

Tout a commencé vers 2009Brett Tolley nous en parle, lorsque des petits pêcheurs du Maine se sont rendu compte que la chaîne d'approvisionnement actuelle en produits de la mer les contraignait à des scénarios dans lesquels ils devaient soit capturer un volume très important pour gagner décemment leur vie, ce qui, ils le savaient, n'était pas durable, soit ne pas être en mesure de faire des affaires. Ils ont décidé de s'unir pour obtenir un meilleur prix et réduire ainsi la pression sur les espèces qu'ils capturaient, et ce fut un succès ! Au même moment, la même chose se produisait en Caroline du Nord, en Colombie-Britannique et dans le Massachusetts. La mondialisation de la chaîne d'approvisionnement était telle que les prix de vente devenaient de plus en plus bas et atteignaient un point de basculement. À ce moment-là, ces groupes ont compris que la solidarité et le partage des meilleures pratiques entre eux étaient essentiels pour mieux contrôler leurs prises. Je pense également que le succès de l'initiative dans son ensemble est dû au fait qu'elle n'était pas motivée par le désir de gagner de l'argent, mais par les moyens de subsistance des pêcheurs.

Le réseau Local Catch, tout comme FoodnectedLe réseau est guidé par un certain nombre de valeurs fondamentales grâce auxquelles il entretient la confiance entre ses membres, mais aussi avec les consommateurs. 

Les valeurs sont l'élément vital du réseau, Jordan Richardson insisteMais il ne peut fonctionner sans des valeurs fondamentales très claires et significatives, car elles permettent la responsabilisation et la confiance. Pour qu'un réseau prospère, il faut qu'il y ait de la confiance. Le sentiment d'être en contact avec d'autres membres qui adhèrent également à ces valeurs fondamentales favorise la collaboration, le travail d'équipe et l'engagement au sein du réseau.

La collaboration et la mise en relation avec des personnes partageant les mêmes idées constituent la force du réseau. Jordan explique : L'un des principaux avantages de faire partie d'une structure comme celle-ci est d'avoir ce réseau de producteurs de fruits de mer, d'entreprises, de fournisseurs d'assistance technique, de chercheurs et de pouvoir entrer directement en contact avec eux. Nous organisons des ateliers et nous disposons d'un outil de communication interne que nos membres peuvent utiliser lorsqu'ils ont une question commerciale, lorsqu'ils recherchent quelqu'un qui achète un certain type de produit ou même simplement pour discuter des valeurs fondamentales (par exemple : que signifie "local" ?). C'est un excellent moyen pour nos membres d'entrer en contact avec des personnes qui comprennent ce qu'ils vivent et d'apprendre les uns des autres. Le réseau leur donne également de la visibilité. Par exemple, nous avons un outil de recherche de fruits de mer qui aide les consommateurs à trouver des pêcheurs qui vendent directement leurs prises. 

Des initiatives telles que Foodnected et Local Catch promeuvent des systèmes alimentaires plus équitables et plus durables qui fonctionnent pour les personnes, mais aussi pour la nature. Les systèmes alimentaires industriels et les chaînes d'approvisionnement perturbent l'environnement partout dans le monde, déclare Brett. Notre empreinte écologique est tout simplement scandaleuse. Ce que nous construisons ici, c'est une alternative qui respecte l'échelle et le rythme de l'écosystème avec des chaînes d'approvisionnement plus courtes. 

Il souligne également l'importance du soutien apporté par les consommateurs : Il s'agit d'un soutien moral. C'est très important pour les pêcheurs. La pêche industrielle a notamment pour effet de rendre le pêcheur invisible. Elle prend une prise et l'exporte en dehors du pays, de sorte que les habitants ne savent pas quel type de poisson nage dans leurs propres eaux. Cela ne veut pas dire qu'ils s'en moquent, mais ils ne savent pas ce que les pêcheurs attrapent. Lorsqu'un projet de développement menace les moyens de subsistance des pêcheurs, ceux-ci ne bénéficient d'aucun soutien local, car les gens ne sont pas au courant. Il incombe donc aux consommateurs d'apprendre à connaître ces choses : qui sont les pêcheurs, que pêchent-ils, comment procèdent-ils ? 

Pour les consommateurs, il est vraiment important de comprendre les pratiques et les valeurs que les entreprises incarnent, Jordan ajoute, et qu'ils sachent quelles valeurs ils recherchent lorsqu'ils achètent des produits alimentaires et si ces valeurs sont compatibles. La capacité de nos membres à être transparents sur l'origine du poisson est cruciale pour que les consommateurs aient une meilleure compréhension. Il s'agit en fait d'essayer d'avoir le lien le plus direct possible - par exemple, pouvoir poser des questions au marché ou obtenir une explication sur l'endroit où le poisson a été pêché s'il est acheté en ligne.

Plus d'informations sur Local Catch : https://localcatch.org/

Plus d'informations sur Nama : https://www.namanet.org/

La pêche artisanale professionnelle est le seul moyen de garantir la durabilité des ressources et l'avenir du secteur.

@PeixNostrum
@PeixNostrum

Francisco Cardona Ramón (également connu sous le nom de Xico) est le secrétaire de la confrérie des pêcheurs d'Ibiza, dans les îles Baléares, en Espagne, et membre de la communauté de pratique Foodnected. Il travaille dans une pêcherie essentiellement artisanale de l'île, qui n'approvisionne que le marché local. Nous avons eu le grand plaisir de l'interviewer et de discuter de sa passion pour ce métier, de l'importance du commerce local et du rôle des consommateurs dans la durabilité. 

Je considère que la pêche artisanale est écologiquement durable. Francisco nous dit - et le bon état des fonds marins en est la preuve. Je pense que les mesures nécessaires pour garantir la continuité de cette durabilité sont assez minimes : diversification, contrôle des heures de pêche, amélioration de la classification des espèces et développement continu des réserves marines".

La constitution et l'établissement de réserves marines ont donné un élan considérable à la protection des espèces ciblées par Francisco et d'autres pêcheurs. Grâce à l'autorégulation imposée par les pêcheurs eux-mêmes (comme la limitation du nombre et du type d'engins de pêche utilisés), les pressions exercées sur les milieux marins et l'effort de pêche ont été réduits dans ces zones, ce qui a permis aux poissons de se reproduire, assurant ainsi la pérennité de ces espèces et la conservation de l'environnement.

Francisco continue de souligner l'importance de l'engagement des consommateurs pour assurer la continuité des activités de pêche artisanale à faible impact. 

Les consommateurs et leur engagement en faveur de la durabilité de la communauté locale sont la pierre angulaire et le facteur le plus important pour garantir des systèmes alimentaires équitables et durables. Pour qu'une communauté locale fonctionne, il est nécessaire de s'assurer que l'agriculture, la pêche et le commerce locaux sont vivants et résilients, qu'il existe une économie circulaire et que le consommateur s'engage également.

Parce que nous mangeons tous, nous partageons tous la responsabilité de la transition vers la durabilité : les agriculteurs, les pêcheurs, les transformateurs, les décideurs politiques et les consommateurs peuvent tous influencer le système alimentaire par les décisions qu'ils prennent. En achetant localement, les gens peuvent encourager les entreprises de leurs communautés, qui utilisent les ressources locales de manière durable, emploient des travailleurs locaux à des salaires décents et rendent à la communauté ce qu'elle leur a donné. Cela signifie que la communauté est plus autosuffisante et moins dépendante des importations, ce qui lui permet de reprendre le contrôle de ses ressources.

L'investissement et l'engagement dans le petit commerce local sont toujours bénéfiques pour les populations, car ils soutiennent le développement de la communauté locale elle-même. La mondialisation, c'est bien, mais il ne faut jamais oublier que face à une catastrophe naturelle, qu'il s'agisse d'une guerre ou d'une pandémie comme celle que nous connaissons actuellement, le seul système qui garantira notre approvisionnement alimentaire sera le secteur primaire et le commerce local. Si nous laissons disparaître le tissu commercial local, les conséquences en temps de crise peuvent être fatales".

Malgré les défis auxquels il est confronté, Francisco est optimiste quant à l'avenir du secteur de la pêche artisanale.

Nous sommes actuellement confrontés à un problème de manque de renouvellement des générations. Les jeunes ne sont plus intéressés par le métier de pêcheur, et c'est en partie dû au fait que ce n'est pas un métier très rentable. Mais je pense qu'après des années de déclin du secteur, d'ajustements, de restrictions et de perte d'identité, il trouvera dans quelques années un point d'équilibre où notre travail et sa contribution essentielle à la société seront davantage valorisés. La société et des facteurs tels qu'une meilleure rentabilité économique et une plus grande attractivité de la profession (liée au travail en plein air, en contact avec la nature, avec des horaires flexibles, etc. Cela permettra au secteur de croître à nouveau, mais cette fois de manière plus organisée et durable.

Francisco et d'autres pêcheurs de la région des Baléares travaillent activement à la recherche de solutions pour se rapprocher des consommateurs. Ils font désormais partie de Foodnected et, depuis 2008, ils développent également ce qu'il appelle "leur projet phare", leur propre marque de qualité pour les espèces les plus précieuses sur le plan économique : le thon rouge. Peix Nostrum étiquette. Le label Peix Nostrum garantit que le poisson a été capturé par un navire de la flotte de pêche professionnelle de l'île d'Ibiza et qu'il ne s'est pas écoulé plus de quatre heures entre le moment où il a été capturé et celui où il est arrivé sur le marché. Il garantit également qu'il a été manipulé, réfrigéré et conservé correctement, avec le plus haut niveau d'hygiène.

En plus d'aider le consommateur à différencier le produit, l'objectif du label est d'améliorer la rentabilité du pêcheur grâce à une demande accrue de produits locaux et à une augmentation du prix du produit.

Réduire la distance entre les consommateurs et les producteurs : c'est exactement ce que le projet Foodnected a l'intention de faire. La communauté de pratique Foodnected facilitera l'émergence de systèmes alimentaires à chaîne courte qui fonctionnent pour la nature et les gens - tant pour les consommateurs que pour les petits producteurs qui en dépendent pour leur subsistance.

Jour du dépassement de la Terre (Earth Overshoot Day) : 100 jours de possibilité de déplacer la date

Le 29 juillet 2021 était le Jour du dépassement de la Terre. Ce jour marque la date à laquelle la demande de l'humanité en ressources et services écologiques au cours d'une année donnée dépasse ce que la Terre peut régénérer cette même année. Pour assurer un avenir prospère à nos sociétés, nous devons repousser cette date. Pour ce faire, il n'existe pas de solution magique unique, mais plutôt une mosaïque de solutions mises en œuvre à grande échelle, dans leur ensemble.

A l'exception de la tendance inversée observée l'année dernièreLe 22 août, le "Earth Overshoot Day" est tombé, et le 22 août, le "Earth Overshoot Day" est tombé. principalement par des catastrophes (en raison du COVID-19), le "Earth Overshoot Day" arrive de plus en plus tôt chaque année, environ un mois plus tôt chaque décennie depuis sa première manifestation dans les années 1970. Cela témoigne de la demande croissante de l'humanité (pour les aliments et les fibres d'origine végétale, le bétail et les produits de la pêche, le bois et les autres produits forestiers, l'espace pour les infrastructures urbaines et les forêts pour absorber les émissions de dioxyde de carbone provenant des combustibles fossiles) sur les ressources de la planète, qui équivaut aujourd'hui à environ 1,7 planète en termes de ressources et de services écologiques.

Il existe d'innombrables solutions et ce besoin de réponses multiples est bien représenté par l'initiative de l'Union européenne. Campagne "100 jours de possibilitésL'idée était de mettre en lumière des alternatives aux modes de fonctionnement actuels de nos sociétés dans les jours précédant ce qui allait être l'événement le plus important de l'année. L'idée était de mettre en avant des alternatives aux modes de fonctionnement actuels de nos sociétés dans les jours précédant ce qui allait être l'événement le plus important de l'année. De nombreuses solutions collectées pour la campagne sont la preuve que des alternatives existent et qu'elles pourraient être mises en place à plus grande échelle si la volonté politique était présente. Puisque les pouvoirs politiques semblent sous-estimer la crise climatique, il est plus important que jamais de faire émerger de tels projets et de leur donner de la visibilité auprès du plus grand nombre.

La façon dont nous produisons et consommons les aliments a un impact important sur l'environnement et joue un rôle clé dans cette lutte.

Comme l'a montré notre passé récent, environ 50% de cette demande humaine sur les ressources de la planète est due à notre systèmes alimentairesLa nourriture est un élément essentiel de la vie humaine, c'est-à-dire la manière dont nous produisons, transportons, distribuons, consommons et, malheureusement, gaspillons les denrées alimentaires. L'adoption de systèmes alimentaires plus durables permettrait donc de repousser la date à laquelle nous, les humains, dépasserons ce que les ressources mondiales peuvent supporter en une seule année. Là encore, il existe différents moyens d'y parvenir, comme manger localement, cultiver de manière durable (par exemple, par le biais de pratiques agroforestières) ou réduire les déchets alimentaires.

C'est exactement ce que le projet Foodnected vise à réaliser.

Les systèmes alimentaires équitables et durables à chaîne courte que nous mettons en place par l'intermédiaire de la communauté de pratique Foodnected sont l'une des solutions. La mise en pratique d'un code éthique de valeurs environnementales et sociales, l'utilisation de systèmes de production à faible impact et la reconnexion des producteurs et des consommateurs (en réduisant la distance qui les sépare) contribuent à perturber les mécanismes dominants du marché de l'alimentation. En effet, une communauté de pratiques (CdP) relie les petits producteurs alimentaires et les consommateurs autour de valeurs communes afin de faciliter le développement de systèmes alimentaires durables et à chaîne courte, bénéfiques pour la nature et les populations, en commençant par la région méditerranéenne.

Le secteur de l'élevage est certainement l'un des plus importants étant donné sa contribution aux émissions de GES et à l'utilisation des terres et de l'eau dans le monde entier. Il s'agit donc d'un point de départ évident.

Le 29 octobre, la solution a été la promotion de la les méthodes de production de viande bovine qui se concentrent sur l'intégration du bétail dans un paysage local mixte, comme les petites exploitations agricoles de Minorque Custòdia Agrària programmeCes fermes font partie du programme Foodnected. Ces exploitations tirent parti de l'hétérogénéité du paysage (combinaison de terres arables et de zones de végétation sauvage) pour la production agricole. Le bétail se nourrit en partie de pâturages sauvages et se promène dans les zones boisées. Cela permet de capturer d'importantes quantités de dioxyde de carbone. En outre, le type de gestion pratiqué n'épuise pas la biodiversité, mais la favorise.

L'empreinte écologique est un outil utilisé pour mesurer la quantité de nature dont nous disposons et la quantité de nature que nous utilisons. La consommation alimentaire dans le monde contribue à environ 26% de l'empreinte écologique de l'humanité. En travaillant avec l'environnement local et en appliquant des pratiques de gestion bénéfiques, la consommation de viande équitable et locale produite dans les fermes de Custòdia Agrària permettrait de réduire l'empreinte écologique de la consommation de bœuf de 64% par rapport à la viande de bœuf produite de manière conventionnelle. Appliquées dans le monde entier, les méthodes de production de Custòdia Agrària permettraient de repousser de cinq jours la date du Earth Overshoot Day (jour du dépassement de la Terre).

Ces pratiques favorisent le développement local sur leurs territoires grâce à de nouveaux modèles de gouvernance qui impliquent et responsabilisent tous les acteurs locaux dans le cadre d'une approche communautaire et participative. Cela encourage les petits producteurs à devenir des acteurs du changement pour la transition nécessaire vers des systèmes alimentaires durables et équitables. La créativité et la mise en réseau favorisent le partage des connaissances, la compréhension collective et le mentorat nécessaires à la construction d'un avenir meilleur, ce qui conduit à l'innovation, à la créativité et à l'entrepreneuriat social.

Nous pouvons tous faire quelque chose pour lutter contre le changement climatique et la surexploitation des ressources et, en fin de compte, repousser le jour du dépassement de la Terre. Nous pouvons commencer par prendre conscience de notre propre impact sur l'environnement. Vous voulez mesurer le vôtre ? ici?

La communauté de pratique Foodnected a présenté ses valeurs fondamentales pour construire de nouveaux systèmes alimentaires.

Le projet Foodnected commence à partager son approche des systèmes alimentaires locaux, équitables et durables.

Projet conjoint de Slow Food, Global Footprint Network, Low Impact Fishers of Europe (LIFE) et GOB Menorca, soutenu par la Fondation MAVA, Foodnected a présenté sa structure de base : la Communauté de pratique (CoP) Foodnected, un groupe organisé de petits producteurs, de consommateurs et d'autres acteurs clés du système alimentaire, partageant des vues communes sur la durabilité.

Italie, 30 juin 2021.

Lors du webinaire Foodnected : l'importance de la communauté de pratique, organisé le 30 juin dans le cadre de l'événement international Slow Food 2021 Slow Fish, la Communauté de pratique Foodnected (CoP) a été introduit par la présentation de ses valeurs fondamentales et de sa portée, de sa gouvernance et de sa structure de fonctionnement. La discussion a porté sur les relations et les structures sociales qui permettent aux gens d'améliorer leurs compétences et d'apprendre des expériences des autres.

La CdP est composée d'un ensemble divers et complet de parties prenantes (et leurs réseaux), y compris les consommateurs, dans les chaînes de valeur courtes. Son objectif est de générer et de partager des expériences et des bonnes pratiques, de rechercher des solutions viables aux défis communs et de créer des synergies qui facilitent la transition vers des systèmes alimentaires équitables et durables à faible empreinte écologique, en commençant par la région méditerranéenne.

Dans ce contexte, les membres de la CdP conviennent que la durabilité implique de reconnaître l'étroite interdépendance des différents aspects de la production et de la consommation alimentaires : économique, environnemental et socioculturel. Par conséquent, chaque objectif doit être fixé et poursuivi dans le cadre d'une stratégie qui prend en compte toutes les autres dimensions.

Tous les coproducteurs

"Que nos modes de vie ne soient plus durables est désormais un fait établi. Parce que nous mangeons tous, nous partageons tous la responsabilité de progresser vers la durabilité : les agriculteurs, les pêcheurs, les transformateurs, les décideurs politiques et les membres du public peuvent tous influencer le système alimentaire par les décisions qu'ils prennent. Mais ce sens de la coresponsabilité fait défaut dans les systèmes alimentaires actuels. Cela est dû en partie au fait que les politiques sont conçues selon une approche descendante. En outre, le système est vraiment fragmenté. Les systèmes alimentaires actuels ont tendance à séparer les agriculteurs des pêcheurs, des fromagers, etc. alors qu'en réalité, ils sont tous interconnectés. La vision holistique fait défaut", a déclaré Paula Barbeito, coordinatrice de Foodnected chez Slow Food.

Afin d'identifier les valeurs fondamentales de la CoP, l'équipe de Foodnected a recherché des exemples pertinents d'initiatives soutenant l'objectif d'améliorer les systèmes alimentaires à chaîne courte qui fonctionnent à la fois pour les personnes et la planète.

Après avoir examiné plus de 100 projets dans 15 pays différents et organisé des ateliers avec les parties prenantes, la définition des systèmes alimentaires équitables et durables de Foodnected s'articule autour de cinq piliers et de dix valeurs fondamentales.

Ces systèmes doivent garantir :

- l'accès à des aliments de haute qualité nutritionnelle

- des rendements économiques équitables pour les petits producteurs

- le développement local et la reconnaissance des femmes et des jeunes générations

- le respect de la saisonnalité et de l'interconnexion des écosystèmes

- la préservation des connaissances traditionnelles locales.

En plus de façonner notre culture, l'alimentation est un aspect fondamental de la sécurité nutritionnelle et représente une source importante de revenus et d'emplois, soutenant les moyens de subsistance dans de nombreuses régions. Cependant, des facteurs tels que l'intensification de la production, la concentration du secteur alimentaire entre des mains moins nombreuses, ou la commercialisation et la distribution d'un nombre réduit de variétés, ont conduit à une mauvaise gestion des ressources et à des méthodes de production dommageables pour l'environnement. Tous ces aspects affectent notre santé et celle des écosystèmes et, dans le même temps, entraînent la perte des connaissances traditionnelles et de la résilience des communautés. Les futurs systèmes alimentaires doivent intégrer des relations sociales de production, de commerce et de consommation qui assurent une alimentation saine et déterminent en définitive des pratiques équitables et durables. Les communautés et les personnes connectées à la nourriture s'engagent donc à contribuer au changement du système alimentaire en suivant les principes suivants valeurs fondamentales:

- Souveraineté alimentaire, qualité et santé

- Un prix équitable grâce à des chaînes d'approvisionnement courtes

- Garantir la justice et l'équité

- Une gouvernance équitable et inclusive

- Transparence et responsabilité accrues

- Création d'emplois et développement local

- Agroécologie et pêche à faible impact

- Honorer la nature

- Autonomisation, créativité et collaboration

- Soutien scientifique aux connaissances écologiques traditionnelles (CET)

Dans les mois à venir, en s'appuyant sur les valeurs fondamentales et les discussions constructives avec les parties prenantes, le projet fournira des lignes directrices pour aider les producteurs à les mettre en œuvre dans les sites pilotes (Minorque, Ibiza et Sicile) et à suivre les progrès réalisés. Le projet offrira également une plus grande visibilité aux initiatives de ses membres, soutiendra la collaboration entre les professionnels et multipliera les expériences entre les acteurs de la chaîne d'approvisionnement courte afin de faciliter le transfert de connaissances entre professionnels.

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