La pêche artisanale professionnelle est le seul moyen de garantir la durabilité des ressources et l'avenir du secteur.

Francisco Cardona Ramón (également connu sous le nom de Xico) est le secrétaire de la confrérie des pêcheurs d'Ibiza, dans les îles Baléares, en Espagne, et membre de la communauté de pratique Foodnected. Il travaille dans une pêcherie essentiellement artisanale de l'île, qui n'approvisionne que le marché local. Nous avons eu le grand plaisir de l'interviewer et de discuter de sa passion pour ce métier, de l'importance du commerce local et du rôle des consommateurs dans la durabilité. 

Je considère que la pêche artisanale est écologiquement durable. Francisco nous dit - et le bon état des fonds marins en est la preuve. Je pense que les mesures nécessaires pour garantir la continuité de cette durabilité sont assez minimes : diversification, contrôle des heures de pêche, amélioration de la classification des espèces et développement continu des réserves marines".

La constitution et l'établissement de réserves marines ont donné un élan considérable à la protection des espèces ciblées par Francisco et d'autres pêcheurs. Grâce à l'autorégulation imposée par les pêcheurs eux-mêmes (comme la limitation du nombre et du type d'engins de pêche utilisés), les pressions exercées sur les milieux marins et l'effort de pêche ont été réduits dans ces zones, ce qui a permis aux poissons de se reproduire, assurant ainsi la pérennité de ces espèces et la conservation de l'environnement.

Francisco continue de souligner l'importance de l'engagement des consommateurs pour assurer la continuité des activités de pêche artisanale à faible impact. 

Les consommateurs et leur engagement en faveur de la durabilité de la communauté locale sont la pierre angulaire et le facteur le plus important pour garantir des systèmes alimentaires équitables et durables. Pour qu'une communauté locale fonctionne, il est nécessaire de s'assurer que l'agriculture, la pêche et le commerce locaux sont vivants et résilients, qu'il existe une économie circulaire et que le consommateur s'engage également.

Parce que nous mangeons tous, nous partageons tous la responsabilité de la transition vers la durabilité : les agriculteurs, les pêcheurs, les transformateurs, les décideurs politiques et les consommateurs peuvent tous influencer le système alimentaire par les décisions qu'ils prennent. En achetant localement, les gens peuvent encourager les entreprises de leurs communautés, qui utilisent les ressources locales de manière durable, emploient des travailleurs locaux à des salaires décents et rendent à la communauté ce qu'elle leur a donné. Cela signifie que la communauté est plus autosuffisante et moins dépendante des importations, ce qui lui permet de reprendre le contrôle de ses ressources.

L'investissement et l'engagement dans le petit commerce local sont toujours bénéfiques pour les populations, car ils soutiennent le développement de la communauté locale elle-même. La mondialisation, c'est bien, mais il ne faut jamais oublier que face à une catastrophe naturelle, qu'il s'agisse d'une guerre ou d'une pandémie comme celle que nous connaissons actuellement, le seul système qui garantira notre approvisionnement alimentaire sera le secteur primaire et le commerce local. Si nous laissons disparaître le tissu commercial local, les conséquences en temps de crise peuvent être fatales".

Malgré les défis auxquels il est confronté, Francisco est optimiste quant à l'avenir du secteur de la pêche artisanale.

Nous sommes actuellement confrontés à un problème de manque de renouvellement des générations. Les jeunes ne sont plus intéressés par le métier de pêcheur, et c'est en partie dû au fait que ce n'est pas un métier très rentable. Mais je pense qu'après des années de déclin du secteur, d'ajustements, de restrictions et de perte d'identité, il trouvera dans quelques années un point d'équilibre où notre travail et sa contribution essentielle à la société seront davantage valorisés. La société et des facteurs tels qu'une meilleure rentabilité économique et une plus grande attractivité de la profession (liée au travail en plein air, en contact avec la nature, avec des horaires flexibles, etc. Cela permettra au secteur de croître à nouveau, mais cette fois de manière plus organisée et durable.

Francisco et d'autres pêcheurs de la région des Baléares travaillent activement à la recherche de solutions pour se rapprocher des consommateurs. Ils font désormais partie de Foodnected et, depuis 2008, ils développent également ce qu'il appelle "leur projet phare", leur propre marque de qualité pour les espèces les plus précieuses sur le plan économique : le thon rouge. Peix Nostrum étiquette. Le label Peix Nostrum garantit que le poisson a été capturé par un navire de la flotte de pêche professionnelle de l'île d'Ibiza et qu'il ne s'est pas écoulé plus de quatre heures entre le moment où il a été capturé et celui où il est arrivé sur le marché. Il garantit également qu'il a été manipulé, réfrigéré et conservé correctement, avec le plus haut niveau d'hygiène.

En plus d'aider le consommateur à différencier le produit, l'objectif du label est d'améliorer la rentabilité du pêcheur grâce à une demande accrue de produits locaux et à une augmentation du prix du produit.

Réduire la distance entre les consommateurs et les producteurs : c'est exactement ce que le projet Foodnected a l'intention de faire. La communauté de pratique Foodnected facilitera l'émergence de systèmes alimentaires à chaîne courte qui fonctionnent pour la nature et les gens - tant pour les consommateurs que pour les petits producteurs qui en dépendent pour leur subsistance.