{"id":605,"date":"2022-01-27T13:24:27","date_gmt":"2022-01-27T13:24:27","guid":{"rendered":"https:\/\/foodnected.org\/?p=605"},"modified":"2022-01-27T13:24:27","modified_gmt":"2022-01-27T13:24:27","slug":"an-alternative-to-industrial-food-systems-that-honors-scale-and-the-rhythm-of-the-ecosystem-via-shorter-supply-chains","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodnected.org\/it\/an-alternative-to-industrial-food-systems-that-honors-scale-and-the-rhythm-of-the-ecosystem-via-shorter-supply-chains\/","title":{"rendered":"Un'alternativa ai sistemi alimentari industriali che onora la scala e il ritmo dell'ecosistema attraverso catene di approvvigionamento pi\u00f9 brevi."},"content":{"rendered":"
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Simile al progetto Foodnected, Local Catch \u00e8 una rete nordamericana di famiglie\/imprese\/comunit\u00e0 di pescatori, ricercatori, organizzazioni no-profit, fornitori di assistenza tecnica e decisori. Abbiamo avuto la grande opportunit\u00e0 di parlare con Jordan Richardson, coordinatore della rete, e Brett Tolley, coordinatore del programma nazionale della Northwest Atlantic Marine Alliance (Nama), che fornisce il supporto principale a Local Catch.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Local Catch \u00e8 stata fondata in un momento in cui si stavano formando diverse reti di prodotti ittici come alternativa ai modelli di pesca industriale. <\/p>\n\n\n\n

Tutto \u00e8 iniziato intorno al 2009<\/em>, ci racconta Brett Tolley, quando i piccoli pescatori del Maine si sono resi conto che l'attuale catena di approvvigionamento di cibo marino li costringeva a scenari in cui per vivere decentemente dovevano pescare un volume molto elevato, cosa che sapevano non essere sostenibile, oppure non potevano fare affari. Hanno deciso di unirsi per ottenere un prezzo migliore e ridurre cos\u00ec la pressione sulle specie che stavano catturando, ed \u00e8 stato un successo! Allo stesso tempo, la stessa cosa accadeva nella Carolina del Nord, nella Columbia Britannica e nel Massachusetts. La natura globale della catena di approvvigionamento stava diventando cos\u00ec estrema che i prezzi di vendita si stavano abbassando sempre di pi\u00f9, fino a raggiungere un punto di svolta. In quel momento, questi gruppi si sono resi conto che la solidariet\u00e0 e la condivisione delle migliori pratiche tra loro erano fondamentali per avere un maggiore controllo sulle loro catture. Penso anche che il successo dell'intera iniziativa sia dovuto al fatto che non \u00e8 stata guidata dal desiderio di fare soldi, ma dal sostentamento dei pescatori.<\/em><\/p>\n\n\n\n

La rete Local Catch, proprio come Foodnected<\/a>La rete \u00e8 guidata da una serie di valori fondamentali grazie ai quali mantiene la fiducia tra i suoi membri ma anche con i consumatori.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

I valori sono la linfa vitale della rete, <\/em>Jordan Richardson insisteMa non potrebbe funzionare senza valori fondamentali molto chiari e significativi, perch\u00e9 permettono di rendere conto e di fidarsi. Perch\u00e9 una rete possa prosperare, deve esserci fiducia. La sensazione di essere in contatto con altri membri che aderiscono a questi valori fondamentali favorisce la collaborazione, il lavoro di squadra e l'impegno all'interno della rete.<\/em><\/p>\n\n\n\n

La collaborazione e la connessione con persone che la pensano allo stesso modo sono il punto di forza della rete. Jordan spiega: Uno dei maggiori vantaggi di far parte di una struttura come questa \u00e8 quello di avere questa rete di produttori di frutti di mare, imprese, fornitori di assistenza tecnica, ricercatori e di poter entrare in contatto direttamente con loro. Organizziamo workshop e abbiamo uno strumento di comunicazione interna che i nostri membri possono utilizzare quando hanno una domanda commerciale, quando cercano qualcuno che acquisti un certo tipo di prodotto o anche solo per discutere dei valori fondamentali (ad esempio: cosa significa \"locale\"?). \u00c8 un ottimo modo per i nostri membri di entrare in contatto con persone che capiscono quello che stanno vivendo e un'opportunit\u00e0 per imparare gli uni dagli altri. La rete d\u00e0 anche visibilit\u00e0, ad esempio abbiamo un cercatore di frutti di mare che aiuta i consumatori a trovare i pescatori che vendono direttamente il loro pescato. <\/em><\/p>\n\n\n\n

Iniziative come Foodnected e Local Catch promuovono sistemi alimentari pi\u00f9 equi e sostenibili che funzionano per le persone, ma anche per la natura. I sistemi alimentari industriali e le catene di approvvigionamento stanno danneggiando l'ambiente ovunque, <\/em>dice Brett. La nostra impronta ecologica \u00e8 semplicemente scandalosa. Quello che stiamo costruendo \u00e8 un'alternativa che onora la scala e il ritmo dell'ecosistema con catene di approvvigionamento pi\u00f9 brevi. <\/em><\/p>\n\n\n\n

Sottolinea inoltre l'importanza del sostegno da parte dei consumatori : Si tratta di sostegno morale. \u00c8 molto importante per le persone che pescano. La pesca industriale rende in parte invisibile il pescatore, prende il pescato e lo esporta al di fuori del Paese, in modo che le persone che vivono qui non sappiano che tipo di pesce nuota nelle loro acque. Non significa che non gliene importi nulla, ma solo che non sanno cosa pescano i pescatori. Quando c'\u00e8 uno sviluppo in citt\u00e0 che minaccia il sostentamento dei pescatori, non si ottiene il sostegno locale perch\u00e9 la gente non lo sa. \u00c8 quindi responsabilit\u00e0 dei consumatori conoscere queste cose: chi sono i pescatori, cosa pescano, come lo fanno? <\/em><\/p>\n\n\n\n

Per i consumatori \u00e8 davvero importante capire le pratiche e i valori che le aziende incarnano, <\/em>Jordan aggiunge, e che sappiano quali sono i valori che cercano quando acquistano un alimento e se questi valori sono in linea. La capacit\u00e0 dei nostri membri di essere trasparenti sulla provenienza del pesce \u00e8 fondamentale per i consumatori, che possono cos\u00ec capire meglio. Si tratta di cercare di avere un contatto il pi\u00f9 diretto possibile, ad esempio potendo fare domande al mercato o ricevendo una spiegazione su dove \u00e8 stato pescato il pesce se lo si acquista online.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Ulteriori informazioni su Cattura locale<\/strong> : https:\/\/localcatch.org\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

Ulteriori informazioni su Nama<\/strong> : https:\/\/www.namanet.org\/<\/a><\/p>\n\n\n

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Similar to the Foodnected project, Local Catch is a North American network of fishing families\/businesses\/communities, researchers, non-profit organizations, technical assistance providers, and decision-makers. We had the great opportunity to speak […]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-605","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized","has-post-title","has-post-date","has-post-category","has-post-tag","has-post-comment","has-post-author",""],"builder_content":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodnected.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/605","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodnected.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodnected.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodnected.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodnected.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=605"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/foodnected.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/605\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":611,"href":"https:\/\/foodnected.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/605\/revisions\/611"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodnected.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=605"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodnected.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=605"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodnected.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=605"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}