{"id":605,"date":"2022-01-27T13:24:27","date_gmt":"2022-01-27T13:24:27","guid":{"rendered":"https:\/\/foodnected.org\/?p=605"},"modified":"2022-01-27T13:24:27","modified_gmt":"2022-01-27T13:24:27","slug":"an-alternative-to-industrial-food-systems-that-honors-scale-and-the-rhythm-of-the-ecosystem-via-shorter-supply-chains","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodnected.org\/fr\/an-alternative-to-industrial-food-systems-that-honors-scale-and-the-rhythm-of-the-ecosystem-via-shorter-supply-chains\/","title":{"rendered":"Une alternative aux syst\u00e8mes alimentaires industriels qui respecte l'\u00e9chelle et le rythme de l'\u00e9cosyst\u00e8me gr\u00e2ce \u00e0 des cha\u00eenes d'approvisionnement plus courtes."},"content":{"rendered":"
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\u00c0 l'instar du projet Foodnected, Local Catch est un r\u00e9seau nord-am\u00e9ricain de familles, d'entreprises et de communaut\u00e9s de p\u00eacheurs, de chercheurs, d'organisations \u00e0 but non lucratif, de fournisseurs d'assistance technique et de d\u00e9cideurs. Nous avons eu l'occasion de nous entretenir avec Jordan Richardson, coordinateur du r\u00e9seau, et Brett Tolley, coordinateur du programme national de la Northwest Atlantic Marine Alliance (Nama), qui apporte son soutien \u00e0 Local Catch.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Local Catch a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9 \u00e0 une \u00e9poque o\u00f9 diff\u00e9rents r\u00e9seaux de produits de la mer se formaient en tant qu'alternative aux mod\u00e8les de p\u00eache industrielle. <\/p>\n\n\n\n

Tout a commenc\u00e9 vers 2009<\/em>Brett Tolley nous en parle, lorsque des petits p\u00eacheurs du Maine se sont rendu compte que la cha\u00eene d'approvisionnement actuelle en produits de la mer les contraignait \u00e0 des sc\u00e9narios dans lesquels ils devaient soit capturer un volume tr\u00e8s important pour gagner d\u00e9cemment leur vie, ce qui, ils le savaient, n'\u00e9tait pas durable, soit ne pas \u00eatre en mesure de faire des affaires. Ils ont d\u00e9cid\u00e9 de s'unir pour obtenir un meilleur prix et r\u00e9duire ainsi la pression sur les esp\u00e8ces qu'ils capturaient, et ce fut un succ\u00e8s ! Au m\u00eame moment, la m\u00eame chose se produisait en Caroline du Nord, en Colombie-Britannique et dans le Massachusetts. La mondialisation de la cha\u00eene d'approvisionnement \u00e9tait telle que les prix de vente devenaient de plus en plus bas et atteignaient un point de basculement. \u00c0 ce moment-l\u00e0, ces groupes ont compris que la solidarit\u00e9 et le partage des meilleures pratiques entre eux \u00e9taient essentiels pour mieux contr\u00f4ler leurs prises. Je pense \u00e9galement que le succ\u00e8s de l'initiative dans son ensemble est d\u00fb au fait qu'elle n'\u00e9tait pas motiv\u00e9e par le d\u00e9sir de gagner de l'argent, mais par les moyens de subsistance des p\u00eacheurs.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Le r\u00e9seau Local Catch, tout comme Foodnected<\/a>Le r\u00e9seau est guid\u00e9 par un certain nombre de valeurs fondamentales gr\u00e2ce auxquelles il entretient la confiance entre ses membres, mais aussi avec les consommateurs.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Les valeurs sont l'\u00e9l\u00e9ment vital du r\u00e9seau, <\/em>Jordan Richardson insisteMais il ne peut fonctionner sans des valeurs fondamentales tr\u00e8s claires et significatives, car elles permettent la responsabilisation et la confiance. Pour qu'un r\u00e9seau prosp\u00e8re, il faut qu'il y ait de la confiance. Le sentiment d'\u00eatre en contact avec d'autres membres qui adh\u00e8rent \u00e9galement \u00e0 ces valeurs fondamentales favorise la collaboration, le travail d'\u00e9quipe et l'engagement au sein du r\u00e9seau.<\/em><\/p>\n\n\n\n

La collaboration et la mise en relation avec des personnes partageant les m\u00eames id\u00e9es constituent la force du r\u00e9seau. Jordan explique : L'un des principaux avantages de faire partie d'une structure comme celle-ci est d'avoir ce r\u00e9seau de producteurs de fruits de mer, d'entreprises, de fournisseurs d'assistance technique, de chercheurs et de pouvoir entrer directement en contact avec eux. Nous organisons des ateliers et nous disposons d'un outil de communication interne que nos membres peuvent utiliser lorsqu'ils ont une question commerciale, lorsqu'ils recherchent quelqu'un qui ach\u00e8te un certain type de produit ou m\u00eame simplement pour discuter des valeurs fondamentales (par exemple : que signifie \"local\" ?). C'est un excellent moyen pour nos membres d'entrer en contact avec des personnes qui comprennent ce qu'ils vivent et d'apprendre les uns des autres. Le r\u00e9seau leur donne \u00e9galement de la visibilit\u00e9. Par exemple, nous avons un outil de recherche de fruits de mer qui aide les consommateurs \u00e0 trouver des p\u00eacheurs qui vendent directement leurs prises. <\/em><\/p>\n\n\n\n

Des initiatives telles que Foodnected et Local Catch promeuvent des syst\u00e8mes alimentaires plus \u00e9quitables et plus durables qui fonctionnent pour les personnes, mais aussi pour la nature. Les syst\u00e8mes alimentaires industriels et les cha\u00eenes d'approvisionnement perturbent l'environnement partout dans le monde, <\/em>d\u00e9clare Brett. Notre empreinte \u00e9cologique est tout simplement scandaleuse. Ce que nous construisons ici, c'est une alternative qui respecte l'\u00e9chelle et le rythme de l'\u00e9cosyst\u00e8me avec des cha\u00eenes d'approvisionnement plus courtes. <\/em><\/p>\n\n\n\n

Il souligne \u00e9galement l'importance du soutien apport\u00e9 par les consommateurs : Il s'agit d'un soutien moral. C'est tr\u00e8s important pour les p\u00eacheurs. La p\u00eache industrielle a notamment pour effet de rendre le p\u00eacheur invisible. Elle prend une prise et l'exporte en dehors du pays, de sorte que les habitants ne savent pas quel type de poisson nage dans leurs propres eaux. Cela ne veut pas dire qu'ils s'en moquent, mais ils ne savent pas ce que les p\u00eacheurs attrapent. Lorsqu'un projet de d\u00e9veloppement menace les moyens de subsistance des p\u00eacheurs, ceux-ci ne b\u00e9n\u00e9ficient d'aucun soutien local, car les gens ne sont pas au courant. Il incombe donc aux consommateurs d'apprendre \u00e0 conna\u00eetre ces choses : qui sont les p\u00eacheurs, que p\u00eachent-ils, comment proc\u00e8dent-ils ? <\/em><\/p>\n\n\n\n

Pour les consommateurs, il est vraiment important de comprendre les pratiques et les valeurs que les entreprises incarnent, <\/em>Jordan ajoute, et qu'ils sachent quelles valeurs ils recherchent lorsqu'ils ach\u00e8tent des produits alimentaires et si ces valeurs sont compatibles. La capacit\u00e9 de nos membres \u00e0 \u00eatre transparents sur l'origine du poisson est cruciale pour que les consommateurs aient une meilleure compr\u00e9hension. Il s'agit en fait d'essayer d'avoir le lien le plus direct possible - par exemple, pouvoir poser des questions au march\u00e9 ou obtenir une explication sur l'endroit o\u00f9 le poisson a \u00e9t\u00e9 p\u00each\u00e9 s'il est achet\u00e9 en ligne.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Plus d'informations sur Local Catch<\/strong> : https:\/\/localcatch.org\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

Plus d'informations sur Nama<\/strong> : https:\/\/www.namanet.org\/<\/a><\/p>\n\n\n

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Similar to the Foodnected project, Local Catch is a North American network of fishing families\/businesses\/communities, researchers, non-profit organizations, technical assistance providers, and decision-makers. We had the great opportunity to speak […]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-605","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized","has-post-title","has-post-date","has-post-category","has-post-tag","has-post-comment","has-post-author",""],"builder_content":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodnected.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/605","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodnected.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodnected.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodnected.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodnected.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=605"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/foodnected.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/605\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":611,"href":"https:\/\/foodnected.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/605\/revisions\/611"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodnected.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=605"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodnected.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=605"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodnected.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=605"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}