{"id":583,"date":"2021-12-22T08:34:14","date_gmt":"2021-12-22T08:34:14","guid":{"rendered":"https:\/\/foodnected.org\/?p=583"},"modified":"2021-12-22T08:35:37","modified_gmt":"2021-12-22T08:35:37","slug":"professional-artisanal-fishing-is-the-only-way-to-guarantee-the-sustainability-of-resources-and-the-future-of-the-sector","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodnected.org\/fr\/professional-artisanal-fishing-is-the-only-way-to-guarantee-the-sustainability-of-resources-and-the-future-of-the-sector\/","title":{"rendered":"La p\u00eache artisanale professionnelle est le seul moyen de garantir la durabilit\u00e9 des ressources et l'avenir du secteur."},"content":{"rendered":"\n
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\n\t\t \"@PeixNostrum\"\t\n\t\t<\/div>\n\t\n \n \t
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\n\t\t @PeixNostrum\t <\/div>\n\t \n\t \t<\/div>\n\t\n \t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t
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Francisco Cardona Ram\u00f3n (\u00e9galement connu sous le nom de Xico) est le secr\u00e9taire de la confr\u00e9rie des p\u00eacheurs d'Ibiza, dans les \u00eeles Bal\u00e9ares, en Espagne, et membre de la communaut\u00e9 de pratique Foodnected. Il travaille dans une p\u00eacherie essentiellement artisanale de l'\u00eele, qui n'approvisionne que le march\u00e9 local. Nous avons eu le grand plaisir de l'interviewer et de discuter de sa passion pour ce m\u00e9tier, de l'importance du commerce local et du r\u00f4le des consommateurs dans la durabilit\u00e9.\u00a0<\/strong><\/p>\n

Je consid\u00e8re que la p\u00eache artisanale est \u00e9cologiquement durable. <\/span><\/i>Francisco nous dit<\/span> - et le bon \u00e9tat des fonds marins en est la preuve. Je pense que les mesures n\u00e9cessaires pour garantir la continuit\u00e9 de cette durabilit\u00e9 sont assez minimes : diversification, contr\u00f4le des heures de p\u00eache, am\u00e9lioration de la classification des esp\u00e8ces et d\u00e9veloppement continu des r\u00e9serves marines\".<\/span><\/i><\/p>\n

La constitution et l'\u00e9tablissement de r\u00e9serves marines ont donn\u00e9 un \u00e9lan consid\u00e9rable \u00e0 la protection des esp\u00e8ces cibl\u00e9es par Francisco et d'autres p\u00eacheurs. Gr\u00e2ce \u00e0 l'autor\u00e9gulation impos\u00e9e par les p\u00eacheurs eux-m\u00eames (comme la limitation du nombre et du type d'engins de p\u00eache utilis\u00e9s), les pressions exerc\u00e9es sur les milieux marins et l'effort de p\u00eache ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9duits dans ces zones, ce qui a permis aux poissons de se reproduire, assurant ainsi la p\u00e9rennit\u00e9 de ces esp\u00e8ces et la conservation de l'environnement.<\/span><\/p>\n

Francisco continue de souligner l'importance de l'engagement des consommateurs pour assurer la continuit\u00e9 des activit\u00e9s de p\u00eache artisanale \u00e0 faible impact.\u00a0<\/span><\/p>\n

Les consommateurs et leur engagement en faveur de la durabilit\u00e9 de la communaut\u00e9 locale sont la pierre angulaire et le facteur le plus important pour garantir des syst\u00e8mes alimentaires \u00e9quitables et durables. Pour qu'une communaut\u00e9 locale fonctionne, il est n\u00e9cessaire de s'assurer que l'agriculture, la p\u00eache et le commerce locaux sont vivants et r\u00e9silients, qu'il existe une \u00e9conomie circulaire et que le consommateur s'engage \u00e9galement.<\/span><\/i><\/p>\n

Parce que nous mangeons tous, nous partageons tous la responsabilit\u00e9 de la transition vers la durabilit\u00e9 : les agriculteurs, les p\u00eacheurs, les transformateurs, les d\u00e9cideurs politiques et les consommateurs peuvent tous influencer le syst\u00e8me alimentaire par les d\u00e9cisions qu'ils prennent. En achetant localement, les gens peuvent encourager les entreprises de leurs communaut\u00e9s, qui utilisent les ressources locales de mani\u00e8re durable, emploient des travailleurs locaux \u00e0 des salaires d\u00e9cents et rendent \u00e0 la communaut\u00e9 ce qu'elle leur a donn\u00e9. Cela signifie que la communaut\u00e9 est plus autosuffisante et moins d\u00e9pendante des importations, ce qui lui permet de reprendre le contr\u00f4le de ses ressources.<\/span><\/p>\n

L'investissement et l'engagement dans le petit commerce local sont toujours b\u00e9n\u00e9fiques pour les populations, car ils soutiennent le d\u00e9veloppement de la communaut\u00e9 locale elle-m\u00eame. La mondialisation, c'est bien, mais il ne faut jamais oublier que face \u00e0 une catastrophe naturelle, qu'il s'agisse d'une guerre ou d'une pand\u00e9mie comme celle que nous connaissons actuellement, le seul syst\u00e8me qui garantira notre approvisionnement alimentaire sera le secteur primaire et le commerce local. Si nous laissons dispara\u00eetre le tissu commercial local, les cons\u00e9quences en temps de crise peuvent \u00eatre fatales\".<\/span><\/i><\/p>\n

Malgr\u00e9 les d\u00e9fis auxquels il est confront\u00e9, Francisco est optimiste quant \u00e0 l'avenir du secteur de la p\u00eache artisanale.<\/span><\/p>\n

Nous sommes actuellement confront\u00e9s \u00e0 un probl\u00e8me de manque de renouvellement des g\u00e9n\u00e9rations. Les jeunes ne sont plus int\u00e9ress\u00e9s par le m\u00e9tier de p\u00eacheur, et c'est en partie d\u00fb au fait que ce n'est pas un m\u00e9tier tr\u00e8s rentable. Mais je pense qu'apr\u00e8s des ann\u00e9es de d\u00e9clin du secteur, d'ajustements, de restrictions et de perte d'identit\u00e9, il trouvera dans quelques ann\u00e9es un point d'\u00e9quilibre o\u00f9 notre travail et sa contribution essentielle \u00e0 la soci\u00e9t\u00e9 seront davantage valoris\u00e9s. La soci\u00e9t\u00e9 et des facteurs tels qu'une meilleure rentabilit\u00e9 \u00e9conomique et une plus grande attractivit\u00e9 de la profession (li\u00e9e au travail en plein air, en contact avec la nature, avec des horaires flexibles, etc. Cela permettra au secteur de cro\u00eetre \u00e0 nouveau, mais cette fois de mani\u00e8re plus organis\u00e9e et durable.<\/span><\/i><\/p>\n

Francisco et d'autres p\u00eacheurs de la r\u00e9gion des Bal\u00e9ares travaillent activement \u00e0 la recherche de solutions pour se rapprocher des consommateurs. Ils font d\u00e9sormais partie de Foodnected et, depuis 2008, ils d\u00e9veloppent \u00e9galement ce qu'il appelle \"leur projet phare\", leur propre marque de qualit\u00e9 pour les esp\u00e8ces les plus pr\u00e9cieuses sur le plan \u00e9conomique : le thon rouge. <\/span>Peix Nostrum<\/span><\/a> \u00e9tiquette. Le label Peix Nostrum garantit que le poisson a \u00e9t\u00e9 captur\u00e9 par un navire de la flotte de p\u00eache professionnelle de l'\u00eele d'Ibiza et qu'il ne s'est pas \u00e9coul\u00e9 plus de quatre heures entre le moment o\u00f9 il a \u00e9t\u00e9 captur\u00e9 et celui o\u00f9 il est arriv\u00e9 sur le march\u00e9. Il garantit \u00e9galement qu'il a \u00e9t\u00e9 manipul\u00e9, r\u00e9frig\u00e9r\u00e9 et conserv\u00e9 correctement, avec le plus haut niveau d'hygi\u00e8ne.<\/span><\/p>\n

En plus d'aider le consommateur \u00e0 diff\u00e9rencier le produit, l'objectif du label est d'am\u00e9liorer la rentabilit\u00e9 du p\u00eacheur gr\u00e2ce \u00e0 une demande accrue de produits locaux et \u00e0 une augmentation du prix du produit.<\/span><\/i><\/p>\n

R\u00e9duire la distance entre les consommateurs et les producteurs : c'est exactement ce que le projet Foodnected a l'intention de faire. La communaut\u00e9 de pratique Foodnected facilitera l'\u00e9mergence de syst\u00e8mes alimentaires \u00e0 cha\u00eene courte qui fonctionnent pour la nature et les gens - tant pour les consommateurs que pour les petits producteurs qui en d\u00e9pendent pour leur subsistance. <\/span><\/p> <\/div>\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Francisco Cardona Ram\u00f3n (also known as Xico) is the secretary of the Fishermen\u2019s Cofradia\u00a0 of Ibiza , in the Balearic Islands of Spain, a member of the Foodnected Community of Practice. He works in a mostly artisanal fishery on the island, which only supplies the local market. We had the great pleasure of interviewing him and discussing his passion for this profession, the importance of local commerce and the role of consumers in sustainability.\u00a0<\/strong><\/p>

\u2018I consider artisanal fishing to be environmentally sustainable - <\/i>Francisco tells us - and this is demonstrated by the good state of the sea bed. I believe that the measures needed to guarantee the continuity of this sustainability are fairly minimal: diversification, control of fishing hours, improvement in the classification of the species and continuous development of marine reserves.\u2019<\/i><\/p>

The constitution and establishment of marine reserves gave a huge boost to the protection of the species that Francisco and other fishermen target. Thanks to the self-regulation imposed by the fishers themselves (such as limiting the number and types of fishing gear they use), pressures on marine environments and fishing effort were reduced in these areas, thus allowing fish to breed, ensuring the sustainability of these species and environmental conservation.<\/p>

Francisco continues to stress the importance of consumer engagement in securing continuity of small-scale low impact fishing activities.\u00a0<\/p>

\u2018Consumers and their commitment to the sustainability of the local community is the cornerstone and the most important factor in ensuring fair and sustainable food systems. For a local community to function, it is necessary to ensure that local agriculture, fisheries and trade are alive and resilient, that there is a circular economy, and that the consumer is committed as well.\u2019<\/i><\/p>

Because all of us eat, we all share the responsibility for the transition towards sustainability: farmers, fishers, processors, policy makers, and consumers can all influence the food system through the decisions they make. By buying locally, people can nurture businesses in their communities, which use local resources sustainably, employ local workers at decent wages and give back to the community. That means the community is more self-sufficient and less dependent on imports, allowing it to take back control of its resources.<\/p>

\u2018Investment and commitment to small-scale local commerce is always beneficial for the people, because it supports the development of the local community itself. Globalization is all very well, but we should never forget that in the face of a natural disaster, may it be a war or a pandemic such as the one we are currently experiencing, the only system that will guarantee our food supply will be the primary sector and local trade. If we allow the local commercial fabric to disappear, the consequences in times of crisis could be fatal.\u2019<\/i><\/p>

Despite the challenges he is facing, Francisco is hopeful about the future of the artisanal fishing sector.<\/p>

\u2018We are currently facing the problem of a lack of generational renewal. Young people aren\u2019t interested in being fishers anymore, and that\u2019s partly due to the fact that it isn\u2019t a very profitable profession. But I think that after years of decline in the sector, of adjustments, restrictions and loss of identity, in a few years it will find a point of equilibrium where our work and its essential contribution to society will be valued more highly. Society and factors such as a better economic profitability and a greater attractiveness of the profession (linked to working\u00a0 outdoors, in contact with nature, with flexible hours , etc.) will encourage new generations to choose this occupation. This will allow the sector to grow again, but this time in a more organised and sustainable way.\u2019<\/i><\/p>

Francisco and other fishers in the Balearic region are actively working on solutions to connect with consumers. They are now part of Foodnected and since 2008, they also have been developing what he calls \u2018their star project\u2019, their own quality brand for the most economically valuable species: the Peix Nostrum<\/a> label.\u00a0 The Peix Nostrum label guarantees that the fish has been caught by a vessel from the professional fishing fleet of the island of Ibiza, with no more than four hours between the time it was captured and the time it arrived at the market. It also guarantees that it has been handled, refrigerated and conserved correctly, with the highest level of hygiene.<\/p>

\u2018In addition to helping the consumer to differentiate the product, the aim of the label is to achieve a better profitability for the fisherman through a greater demand for the local product and an increase in the price of the product.\u2019<\/i><\/p>

Shortening the distance between consumers and producers : that is exactly what the Foodnected project intends to do. The Foodnected Community of Practice will facilitate the emergence of short-chain food systems that work for nature and people \u2013 both for consumers and for the small-scale producers who depend on them for their livelihood. <\/p>","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodnected.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/583","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodnected.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodnected.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodnected.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodnected.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=583"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/foodnected.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/583\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":588,"href":"https:\/\/foodnected.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/583\/revisions\/588"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodnected.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=583"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodnected.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=583"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodnected.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=583"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}