{"id":574,"date":"2021-11-19T09:18:43","date_gmt":"2021-11-19T09:18:43","guid":{"rendered":"https:\/\/foodnected.org\/?p=574"},"modified":"2021-11-19T09:18:45","modified_gmt":"2021-11-19T09:18:45","slug":"earth-overshoot-day-100-days-of-possibility-to-move-the-date","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodnected.org\/es\/earth-overshoot-day-100-days-of-possibility-to-move-the-date\/","title":{"rendered":"D\u00eda del Sobregiro de la Tierra: 100 d\u00edas de posibilidades para mover la fecha"},"content":{"rendered":"

El 29 de julio de 2021 fue el D\u00eda del Sobregiro de la Tierra. Esta fecha marca el momento en que la demanda de recursos y servicios ecol\u00f3gicos por parte de la humanidad en un a\u00f1o determinado supera lo que la Tierra puede regenerar ese mismo a\u00f1o. Para garantizar un futuro pr\u00f3spero a nuestras sociedades, tenemos que desplazar esa fecha y para ello no existe una \u00fanica soluci\u00f3n m\u00e1gica, sino m\u00e1s bien un mosaico de soluciones ampliamente aplicadas, en conjunto.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Salvo la tendencia invertida observada el a\u00f1o pasado<\/a>cuando el D\u00eda del Sobregiro de la Tierra cay\u00f3 el 22 de agosto y principalmente por cat\u00e1strofes<\/a> (debido al COVID-19), el D\u00eda del Sobregiro de la Tierra ha llegado cada vez m\u00e1s pronto cada a\u00f1o, aproximadamente un mes antes cada d\u00e9cada desde su primera manifestaci\u00f3n en los a\u00f1os setenta. Esto es indicativo de la creciente demanda humana (de alimentos y fibras vegetales, productos ganaderos y pesqueros, madera y otros productos forestales, espacio para infraestructuras urbanas y bosques para absorber las emisiones de di\u00f3xido de carbono de los combustibles f\u00f3siles) de los recursos del planeta, que equivale actualmente a unos 1,7 planetas de recursos y servicios ecol\u00f3gicos.<\/p>\n\n\n\n

Existen innumerables soluciones y esta necesidad de muchas respuestas diferentes est\u00e1 bien representada por la Campa\u00f1a \"100 d\u00edas de posibilidades<\/a>promovido por Global Footprint Network, ofreciendo una soluci\u00f3n al d\u00eda desde el 29 de julio hasta el comienzo de la COP26. La idea era poner de relieve alternativas a las actuales formas de funcionamiento de nuestras sociedades en los d\u00edas previos al que iba a ser el acontecimiento m\u00e1s importante de este a\u00f1o. Muchas de las soluciones recogidas para la campa\u00f1a son la prueba de que existen alternativas y de que podr\u00edan ampliarse si existiera la voluntad pol\u00edtica de hacerlo. Dado que los poderes pol\u00edticos parecen subestimar la crisis clim\u00e1tica, es m\u00e1s importante que nunca sacar a la luz este tipo de proyectos y darles visibilidad ante el mayor n\u00famero de personas posible.<\/p>\n\n\n\n

La forma en que producimos y consumimos alimentos tiene un gran impacto en el medio ambiente y un papel clave en esta lucha.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Como ha demostrado nuestro pasado reciente, alrededor de 50% de dicha demanda humana sobre los recursos del planeta se debe a nuestra sistemas alimentarios<\/a>es decir, la forma en que producimos, transportamos, distribuimos, consumimos y, por desgracia, desperdiciamos los alimentos. Cambiar nuestro enfoque hacia sistemas alimentarios m\u00e1s sostenibles ayudar\u00eda a adelantar la fecha en la que los seres humanos superemos lo que los recursos mundiales pueden sostener en un solo a\u00f1o. Tambi\u00e9n en este caso, hay distintas formas de conseguirlo, como comer localmente, cultivar de forma sostenible (por ejemplo, mediante pr\u00e1cticas agroforestales) o reducir el desperdicio de alimentos.<\/p>\n\n\n\n

Esto es exactamente lo que pretende conseguir el proyecto Foodnected.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Los sistemas alimentarios de cadena corta, justos y sostenibles que estamos realizando a trav\u00e9s de la Comunidad de Pr\u00e1ctica Foodnected son una de las soluciones. Practicar un c\u00f3digo \u00e9tico de valores medioambientales y sociales, utilizar sistemas de producci\u00f3n de bajo impacto y reconectar a productores y consumidores (reduciendo la distancia entre ellos) ayuda a trastocar los mecanismos imperantes en el mercado alimentario. Y, de hecho, una Comunidad de Pr\u00e1cticas (CoP) conecta a productores y consumidores de alimentos a peque\u00f1a escala bajo valores compartidos para facilitar el desarrollo de sistemas alimentarios sostenibles y de cadena corta que funcionen para la naturaleza y las personas, empezando por la regi\u00f3n mediterr\u00e1nea.<\/p>\n\n\n\n

El sector ganadero es sin duda uno de los m\u00e1s importantes dada su contribuci\u00f3n a las emisiones de GEI, as\u00ed como al uso de la tierra y el agua, en todo el mundo. Por tanto, es un lugar obvio por el que empezar.<\/p>\n\n\n\n

El 29 de octubre, la soluci\u00f3n fue la promoci\u00f3n de m\u00e9todos de producci\u00f3n de carne de vacuno<\/a> que se centran en la integraci\u00f3n del ganado en un paisaje mixto local, como las peque\u00f1as explotaciones de Menorca<\/strong> Cust\u00f2dia Agr\u00e0ria<\/strong><\/a> programa<\/strong>parte del programa Foodnected. Estas explotaciones aprovechan el paisaje heterog\u00e9neo (que combina tierras de cultivo con zonas de vegetaci\u00f3n silvestre) para la producci\u00f3n agr\u00edcola. El ganado se alimenta en parte de pastos silvestres y camina entre zonas boscosas. Esto permite capturar importantes cantidades de di\u00f3xido de carbono. Adem\u00e1s, el tipo de gesti\u00f3n practicado no agota la biodiversidad, sino que la fomenta.<\/p>\n\n\n\n

La Huella Ecol\u00f3gica es una herramienta utilizada para medir cu\u00e1nta naturaleza tenemos y cu\u00e1nta naturaleza utilizamos. El consumo de alimentos en todo el mundo contribuye a cerca de 26% de la Huella Ecol\u00f3gica de la humanidad. Al trabajar con el entorno local y aplicar pr\u00e1cticas de gesti\u00f3n beneficiosas, el consumo de carne justa y local producida en las granjas de Cust\u00f2dia Agr\u00e0ria ayudar\u00eda a reducir la Huella del consumo de carne de vacuno en hasta 64% en comparaci\u00f3n con la carne de vacuno producida de forma convencional. Aplicados en todo el mundo, los m\u00e9todos de producci\u00f3n de Cust\u00f2dia Agr\u00e0ria retrasar\u00edan 5 d\u00edas la fecha del D\u00eda del Sobregiro de la Tierra.<\/p>\n\n\n\n

Estas pr\u00e1cticas fomentan el desarrollo local en sus territorios con nuevos modelos de gobernanza que implican y responsabilizan a todas las partes interesadas locales con un enfoque comunitario y participativo. Esto anima a los peque\u00f1os productores a convertirse en agentes del cambio para la necesaria transici\u00f3n hacia sistemas alimentarios sostenibles y justos. La creatividad y la creaci\u00f3n de redes promueven el intercambio de conocimientos, la comprensi\u00f3n colectiva y la tutor\u00eda necesarias para construir un futuro mejor, lo que conduce a la innovaci\u00f3n, la creatividad y el emprendimiento social.<\/p>\n\n\n\n

Todos podemos hacer algo<\/a> para combatir el cambio clim\u00e1tico y la sobreexplotaci\u00f3n de los recursos y, en \u00faltima instancia, aplazar el D\u00eda del Sobregiro de la Tierra. Podemos empezar por tomar conciencia de nuestro propio impacto ambiental. \u00bfQuieres medir el tuyo? aqu\u00ed<\/a>?<\/p>\n\n\n

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